奶酪吸管是南部非常受欢迎的开胃菜，它们用切达奶酪和一点辣椒制成，非常容易。 每个南方厨师都有一个配方，你会在大多数聚会和节日聚会中找到零食。
使用锋利的切达干酪最好的味道，不要吝啬卡宴！
你需要什么
- 1支加6汤匙黄油（14汤匙）
- （室温 ）
- 3杯切达干酪（尖锐）
- 1 3/4杯通用面粉（多加滚动）
- 1/8茶匙盐
- 1/2茶匙地面辣椒（或多或少）
- 1茶匙辣酱油
如何做到这一点
- 将黄油和奶酪放入食物处理器的容器中。 加入面粉，盐，卡宴和伍斯特郡。 覆盖和脉冲，直到彻底混合。
- 如果不使用食品加工机 ，请将面粉，盐和卡宴放入碗中。 添加黄油，奶酪和伍斯特郡，并使用两把刀或糕点搅拌机，彻底混合。
- 用蜡纸或保鲜膜包裹并冷却至少1小时。
- 将烤箱预热至300°F。用烘焙纸铺上烤羊皮纸或将其放置。
- 将少量生面团卷成长度约为吸管宽度并切成所需长度的管。 或者，将面团放在面粉表面上约1/8英寸至1/4英寸厚度，切成条状，然后轻轻扭转。 如果将它们卷成吸管形状，请使用平坦的块或平坦的宽碟底部将它们均匀地卷起。 将条放在烤盘上。
- 在预热的烤箱中烘烤20到25分钟，或直到吸管变脆和变成棕色。 取出并放凉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 67 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 16毫克 |
| 钠 | 87毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |