这款捷克熊掌饼干或者medvedi tlapicky的食谱改编自Joza Brizova的“The Czechoslovak Cookbook”（皇冠出版公司，1965年）。
熊猫饼干在圣诞节时成为vanocni cukrovi （vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee）或圣诞糖果的一部分。 有些人用香草糖或糖果制作的糖卷起来，但我喜欢把两端浸在融化的巧克力中，并用“漂亮的杏仁”作为“爪子”。 不要担心，如果你没有熊爪锅，马德琳锅会工作得很好。
你需要什么
- 2支+ 3汤匙黄油（软化）
- 2 1/4杯糖
- 3杯通用面粉
- 1/4茶匙肉桂
- 1/8茶匙地面丁香
- 1/2杯可可粉
- 3/4杯地面榛子（或杏仁）
- 8盎司优质巧克力
- 配菜：烫漂杏仁
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。
- 彻底涂上三个熊掌模具或马德琳平底锅（或批量制作）烹饪喷雾。
- 在一个大碗里，奶油和糖一起奶油。 在另一个碗中，将面粉，肉桂，丁香，可可粉和坚果混合在一起。 加入黄油 - 糖混合物中，充分混合。
- 将面团按入准备好的平底锅中并烘烤约20分钟，或直至牙签检测干净，边缘稍微变成棕色。 完全冷却。
- 您可以为这些熊掌提供额外的可可粉，糖果的糖或香草糖 。 或者你走多余的路程并添加爪子。
- 要制作杏仁“爪子”，将巧克力融化并将“爪子”的宽端浸入巧克力中，然后放在蜡纸或羊皮纸上。 在巧克力仍然潮湿的时候，将四颗杏仁“爪”插入爪子中。 让它完全干燥。 商店覆盖在一个密封的容器。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 276 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 6毫克 |
| 钠 | 113毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |