香蕉松露

香蕉松露松露是香蕉味的白巧克力松露，看起来像一小勺冰淇淋！这些松露如同可爱的一样美味。我认为这些是生日，冰淇淋社交活动和夏日派对的完美选择。千万不要错过本教程，一步步展示如何制作香蕉松露块！

你需要什么

1.用中火将奶油放入小锅中。加热，直到炖锅和小锅泡沿锅的边缘形成，但不要让它沸腾。

2.奶油加热时，准备白巧克力和香蕉混合物。如果你有一台食品加工机，把半根香蕉放入食品加工机中混合，直到香蕉液化。

3.将白巧克力片加入香蕉并加工，直至白巧克力呈小块。

混合物会聚集在一起，因此要停止处理器数次以刮掉它。一旦加工好的奶油在加工好的状态下，小心地将热奶油倒入加工好的小碗中，直到白巧克力融化，甘纳许光滑，没有硬块。

4.如果你没有食物加工机，可以用搅拌机完成，或者你可以用手捣碎香蕉，并加入非常细碎的白巧克力，搅拌直至混合好。将热奶油倒在白巧克力 - 香蕉混合物上，并将其搅拌直至光滑。这种方法产生的味道相同，但可能有小片香蕉没有纳入。

5.一旦一切顺利，将ganache刮到碗中，如果使用香蕉提取物拂动。用保鲜膜包住甘纳许，冷藏直至足够坚固以舀起并滚动约2小时。

6.一旦甘纳许坚定，用糖粉涂抹双手，将甘纳赫卷成小球，用更多的糖粉擦掉双手，以防止在必要时粘住。

7.在融化白色糖果涂层时，让球在冰箱中冷却。一旦融化，用叉子或浸渍工具将松露浸入涂层中，然后将它们放在带箔衬里的烤盘上。冷藏托盘将白巧克力放置10分钟。

8.所有的松露浸过后，最好的部分是时间：装饰它们！对于巧克力酱，将巧克力糖涂层融化在一个小碗中。

为了让巧克力恰到好处地流淌，它需要非常薄且流畅。如果您的糖果涂层较厚，加入2汤匙油，一次添加一点，并在添加后搅拌和测试。它应该很容易地从汤匙中流出一条细线。

9.用一把勺子，在松露上放一小勺黑巧克力，用勺尖将它从薄薄的小溪中推出。或者，您可以将糖果涂层放入袋中，切断尖端并将其送至松露上。

10.所有的松露都有巧克力酱之后，用彩色洒洒洒上仍然湿的巧克力。最后一步是添加代表樱桃的红色糖果。这可能是一个红色的M＆M，果冻豆，红热，或任何其他小红糖。全尺寸的M＆M对我的口味有点大，所以我喜欢把松露切成两半，但这绝对没有必要。

11.冷藏托盘以设置巧克力涂层。将香蕉松露块放入冰箱密闭容器中长达一周。为了获得最好的口感和质感，请在食用前将它们置于室温下。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）