如果你喜欢牙买加的混合菜肴，这里有一个很好的排骨配方。 这个食谱要求墨西哥胡椒和辣椒。 请记住，一旦播种，墨西哥胡椒失去大部分热量。 如果你想要它更辣，加一点辣椒粉擦。
你需要什么
- 1 6-8磅/ 2.7至3.6千克立式罗纹烤
- 1个小洋葱，切碎
- 1大墨西哥胡椒胡椒，去籽和切碎
- 2汤匙/ 30毫升酱油
- 2汤匙/ 30毫升橄榄油
- 2-3瓣蒜，切碎
- 2茶匙/ 10mL孜然粉
- 2茶匙/ 10毫升海盐
- 2茶匙/ 10毫升新鲜百里香叶
- 1 1/2茶匙/ 7.25毫升粗黑胡椒粉
- 1茶匙/ 5毫升肉桂
- 1茶匙/ 5毫升五香粉
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒（可选或可调）
如何做到这一点
混合在一起在一个小碗里擦成分。 在烤肋骨上撒上混合物。 让烤肉在室温下放置至少20分钟。 中高热量的预热烤架。 将肋烤架放在烤架上，等待2小时或直到内部温度达到华氏145度（63摄氏度）。如果您希望烹饪时间更长一点，可以煮更长时间（20-30分钟）。 一旦烹饪达到理想的熟练程度，请将热量烘烤并放置在大切板上。
雕刻前让肉休息10-15分钟。 配上您最喜爱的配菜和酱汁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 839 |
| 总脂肪 | 41克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 19克 |
| 胆固醇 | 325毫克 |
| 钠 | 886毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 107克 |