中国牛肉咖喱食谱

去任何国家几乎任何中国的外卖，你几乎总是会在菜单上找到中国咖喱。中国咖喱是这些外卖中最受欢迎的菜肴之一，据信咖喱是印度僧侣传入中国的。

咖喱在中国南部地区特别受欢迎，并且在这款牛肉咖喱食谱中使用印度咖喱粉获得最佳效果。温和或甚至更热的马德拉斯咖喱粉之一将完全适合这道菜。

有些人认为咖喱是由中国马来西亚人甚至新加坡人推出的。咖喱是当今中国和香港非常受欢迎的一道菜，例如，人们喜欢在咖喱里烹制牛肉或鱼丸。

你也可以在这个食谱中添加大块的马铃薯和胡萝卜。在台湾，我们经常在咖喱里加入大块的马铃薯和胡萝卜。通过这种烹饪方式，咖喱更加美味，也变成了“一锅菜”。从字面上看，一个锅里将包含您忙碌的工作日晚餐和午餐所需的所有肉类和蔬菜。

你需要什么

程序：

将牛肉横切成约1 1/2英寸长和3/4英寸宽的细条。
添加卤汁成分，最后添加玉米淀粉。腌牛肉25至30分钟。 注意：我们在这个食谱中使用干雪利酒，因为它的使用范围更广，但如果您想要得到正宗的，我们推荐传统的中国米酒。
当牛肉正在腌制时，准备蔬菜。去皮并切碎洋葱。将豌豆放入沸水中煮1分钟，然后准备蔬菜。去皮并切碎洋葱。将豌豆放入沸水中煮1分钟。用冷水冲洗并彻底排干。将鸡汤和黑酱油混合并放在一边。

用中高热量预热炒锅（加入炒锅时加几滴水即可）。加入2汤匙油（也可以用花生油代替芥花籽油）加入炒锅，用毛细管涂抹两侧。当油在s，时，加入生姜。煮2-3分钟，直到生姜变黄。丢弃生姜。
将牛肉加入炒锅（为避免过度拥挤炒锅，必要时分两批烹制牛肉）。将牛肉炖约30秒，然后翻炒至约80％煮熟并变色。从锅中取出牛肉。将热量降至中等。
将洋葱加入锅中。让洋葱煮2分钟至棕色，然后加入咖喱粉。加足够的水制成糊状物。让洋葱煮几分钟，然后加入豌豆。
加牛肉。将热量回到中高，加入鸡汤和黑酱油。煮滚。搅拌盐和糖。再煮约3分钟，然后趁热吃。如果您愿意，可以用熟白米饭或na面包供应这种牛肉咖喱。

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丽芙万编辑

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）