传统和当代智利美食
智利有独特的美食。 欧洲和土着传统都对现代智利食品产生了显着影响。 智利以其美妙的海鲜，烤肉（想象巴塔哥尼亚），炖肉和软泥 ，馅饼 ，玉米，豆类，土豆，异国情调的热带水果（ lucuma和chirimoya ）， 皮斯科以及优质葡萄酒而闻名 。
对一个不经意的观察者来说，智利的食物看起来可能与秘鲁食物相似。 尽管这两个国家确实有相似的气候和地理气候，但智利的美食已经分开发展并且非常独特。 秘鲁食物现在可能会有一定的流行趋势，但智利美食有很多值得一提的地方。
05年1月
智利开胃菜，小吃和街头食品
JB / Wikimedia Commons 该empanada ，这是一个充满皮诺 （炖牛肉和洋葱组合）或queso （奶酪）糕点是智利的经典开胃菜，小吃和街头食品。 紧随其后的是所有类型的玉米粽子 ，以及鳄梨，番茄和棕榈心等制成的三明治，如palta ， tomate 和 palmito 。
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05年05月
智利面包和三明治
Hallullas - 智利“饼干”。 玛丽安布雷泽斯 当你走进智利的一家面包店时，你可能会对奇怪的外形和你为自己服务并按重量付钱的事实感到惊讶。 智利的面包被认为是世界上最受法国，西班牙和德国殖民者影响的一些面包。 以下配方代表了一些最常见和众所周知的类型。
05年3月
智利沙拉，Sides和Salsas
Pebre - 智利辣椒莎莎。 玛丽安布雷泽斯 智利沙拉，沙拉和沙拉都是用新鲜的蔬菜和水果制成的。 有些是辛辣的，有些是咸的，还有的是甜的。 最受欢迎的智利沙拉是用切片的洋葱，切片西红柿，醋，油调味料，香菜和盐制成的ensalada chilena 。
04年05月
智利主要课程
Charquican - 智利炖牛肉。 玛丽安布雷泽斯 午餐通常是当天最大的一餐，经常供应两道主菜。 在小城镇，企业关闭了近三个小时，所以人们可以回家与家人一起吃这顿丰盛的晚餐，并且可以午睡 （午睡）。
传统的智利餐可能由柔和的巧克力组成 ，这是一种用玉米，蔬菜，鸡肉和牛肉制成的“馅饼”，并配以智利馅饼 （见上文）。
05年05月
智利甜点
智利式Sopaipillas - 南瓜油条。 玛丽安布雷泽斯 一些最受欢迎的智利甜点和糕点是充满果冻的甜甜圈，充满酒的糕点，牛角形酥皮糕点，油炸糕点，薄饼卷， sopaipillas （油炸面团）和油炸面包圈（油炸甜甜圈棒） 。 许多甜点受到西班牙和欧洲特色菜的影响。