Chorípan是最受欢迎的南美三明治之一的巧妙混合名称。 这是一个脆皮香肠三明治在硬皮面包卷（“chor”为香肠和面包）“潘”）。 Choripan是一种非常受欢迎的街头食品，非常适合烤架（非常像北美热狗）。 Chorípan在智利，阿根廷，乌拉圭和秘鲁特别受欢迎。 在智利，它通常是用异形的法式面包卷制成的 ，称为marraqueta ，并用pebre调味。 在阿根廷，它可能享用chimichurri酱 。 小腿土豆是一种流行的添加剂。
Choripan只是拉丁美洲众多流行街头食品之一。 其他最受欢迎的三明治包括butifarra （烤洋葱烤肉），智利chacarero （牛排，辣椒和青豆）以及乌拉圭chivito （churrasco，火腿，奶酪和煎鸡蛋）。
你需要什么
- 4份新鲜的硬皮法式面包（或1块大面包，分成4份或2份
- marraquetas ，每个分成两块）
- 4款墨西哥风格的香肠香肠
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙蛋黄酱
- 可选：辣莎莎，如pebre或莎莎criolla
如何做到这一点
- 将香肠放入煎锅中并加入足够的水以覆盖锅的底部至1/2英寸。 用中火烹煮，直到水分蒸发，使香肠变成一次。
- 从煎锅中取出香肠并将其纵向切成两半，然后连接两片。 加入1汤匙橄榄油，将香肠放入煎锅中，劈开并展平。 用中火烹煮，直到两面变得褐色。
- 在烤架上烹制香肠：首先将香肠整个烤至四面烤焦，然后从烤架上取下，并纵向部分切片。 将裂开的香肠摊平并将它们放回烧烤架，煮至两面变成褐色并煮熟。
- 分开每个面包卷，铺上蛋黄酱，芥末和其他所需的调味品，并提供温暖。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 361 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 54毫克 |
| 钠 | 834毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 16克 |