猪肉和卷心菜很容易制作和美味。 南希使用猪里脊肉或腰肉排。
来自南希：“这个食谱是通过我的家人传下来的，我最好的猜测是这是丹麦菜，因为我在这个国家只是第二代。”
你需要什么
- 6个猪排或猪腰肉烤
- 植物油约2汤匙
- 1茶匙。 洁净盐
- 1/8茶匙。 现磨黑胡椒
- 1茶匙。 大蒜粉（或更多根据需要）
- 1头卷心菜
如何做到这一点
- 用盐，胡椒粉和大蒜粉调味猪肉。
- 在中等高温的大型深锅或荷兰烤箱中，棕色的猪排在油中变成褐色。 这是关键，因为卷心菜会从猪肉的焦糖化中获得它的颜色和风味。
- 猪肉四面充分褐色后，将青菜卷心，切成八块。
- 将热量降低至中低水平。 加入卷心菜和多一点盐，盖上盖子，并煨1小时。
- 继续煨，经常搅拌，直到猪肉崩裂，卷心菜呈棕色，完全萎。。
- 配面包和自制苹果酱 。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 489 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 134毫克 |
| 钠 | 539毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 46克 |