白色巧克力热奶咖啡软糖

用这种卡布奇诺奶油巧克力配方来品尝咖啡店的糖果。 这款巧克力白巧克力软糖具有浓郁的咖啡风味和美妙的漩涡图案,模仿了卡布奇诺咖啡中的蒸牛奶漩涡,是您早晨杯咖啡的绝佳补充。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 准备一个9x9的平底锅,用铝箔衬里,然后用不粘的烹饪喷雾器喷涂铝箔。 把一个小碗放在一边。
  2. 在一个小碗或杯子里,加入速溶咖啡和热水,搅拌至咖啡溶解。 暂时搁置。
  3. 将黄油,糖,厚奶油和盐放在中厚的中厚锅中。 搅拌直至糖溶解,黄油融化。
  1. 继续烹饪软糖,经常搅拌,直至沸腾。 一旦煮沸,插入一个糖果温度计 。 烹饪软糖,不断搅拌,直到温度计读数为240 F(115 C)。
  2. 一旦在240华氏度,从锅中取出锅,并添加白巧克力和棉花糖奶油。
  3. 剧烈搅拌,直到切片和奶油融化并结合。 如有必要,将软糖回复短时间熔化芯片。 加入香草并搅拌。
  4. 接下来,将大约1/2杯软糖舀入小碗中。 你不需要测量,只需分离大约四分之一的软糖。 这将是你在最终产品中看到的白色漩涡。
  5. 将重新配制的咖啡加入锅中剩余的软糖中,搅拌至混合均匀。 把咖啡软糖刮进备好的锅里。
  6. 快速工作,将勺勺白色软糖舀到咖啡软糖的顶部,以任意图案均匀分布在顶部。
  7. 一旦所有的白色软糖都点缀在顶部,就可以在软糖的顶部打一把刀,形成一个美丽的白色和棕色漩涡图案。 不要搅拌过多和浑浊的颜色,你想最终有非常明显的白色和棕色的漩涡。
  8. 让卡布奇诺软糖冷却并放置完全,无论是在冰箱里2-3小时,还是在室温下过夜。 一旦放好后,用铝箔作为手柄将其从平底锅中取出,并用大型锋利的刀将其切成小方块。
  9. 将卡布奇诺乳脂软糖存放在冰箱中的密闭容器中长达两周,并在食用前让其达到室温。
营养指南(每份)
卡路里 67
总脂肪 3克
饱和脂肪 2克
不饱和脂肪 1克
胆固醇 6毫克
7毫克
碳水化合物 10克
膳食纤维 0克
蛋白 0克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)