Penuche或panocha是一种在墨西哥和美国许多地区很受欢迎的红糖软糖糖果。 这些甜美的广场上挤满了烤山核桃美味的紧缩。
你需要什么
- 2杯装红糖
- 1杯淡奶
- 1杯糖
- 2茶匙轻玉米糖浆
- 1/4茶匙盐
- 2汤匙黄油
- 1茶匙香草精
- 半杯烤山核桃（切碎）
如何做到这一点
- 准备一个8x8英寸的烤盘，用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔片。
- 将牛奶，糖，盐和玉米糖浆在中等大小的热锅中混合。 搅拌直至糖溶解。
- 将糖果温度计插入混合物中。 继续煮，频繁搅拌，直到混合物达到234度（软球阶段）。
- 从锅中取出锅，搅拌黄油。 让它冷却到室温。
- 一旦糖果凉爽，在香草中搅拌，直到混合物颜色变淡，并且奶油状。 这最好用电动搅拌机完成，但如果需要的话可以使用木勺。 搅拌切碎的坚果，倒入准备好的锅中，使顶部平滑。
- 将糖放入冰箱中放置2小时。 为了服务，切成1英寸的正方形。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 53 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 2毫克 |
| 钠 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |