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如何制作软糖
苏珊玛丽安德森/盖蒂图片社 这款丰富的传统软糖由不加糖的巧克力和浓缩牛奶带来的乳白色甜味所带来的浓郁巧克力口味。 有关配方，请参阅旧式巧克力软糖 。
福吉很乐意在家享受或参加派对。 它也会让你的收件人会喜欢的厨房里的美味礼物。
组装你的原料和设备。 这包括一个9×9的锅盖上铝箔，喷上不粘锅的烹饪喷雾，一个大平底锅和一个糖果温度计 。
02之10
在平底锅里结合糖和水
伊丽莎白拉博 在一个大锅里，将糖和水在中高热量下合并。 搅拌混合物加热溶解糖。
03之10
把糖浆煮沸
伊丽莎白拉博 继续煮糖和水，并使其沸腾。 让混合物沸腾1分钟。
04年10月
加入浓缩牛奶
伊丽莎白拉博 一旦混合物沸腾一分钟，加入炼乳并搅拌直至完全结合。
10的10
将软糖烹饪至235度
伊丽莎白拉博 加入并加入炼乳后，插入糖果温度计并将混合物煮至235度，经常搅拌，以使锅底的糖果不会焦化。
使用湿的糕点刷，偶尔冲洗锅的侧面，以防止糖晶体形成，使你的奶油软糖令人不快的颗粒感。
06年10月
添加巧克力
伊丽莎白拉博 一旦糖果达到235度，从锅中取出锅并放在一边冷却15分钟。 在这段时间内不要搅拌，否则你会形成糖晶体，软糖会变得颗粒状。
15分钟后，加入磨碎的巧克力并搅拌以融化巧克力。
07的10
击败福吉
伊丽莎白拉博 使用木勺，剧烈摔打软糖直至变稠并开始失去光泽。 这可能需要5到15分钟的时间。
传统的方法是手工打嗝，如果有电动搅拌机，则可以使用电动搅拌机。 将搅拌器安装在桨叶附件上并将其打开。 打它，直到它开始变厚，失去光泽。 用搅拌机搅拌软糖很容易，所以仔细观察并在每分钟后检查一次。
一旦软糖是适当的质地，添加坚果，并迅速搅拌，直到他们均匀分布。
08年10月
将Fudge倒入准备好的潘
伊丽莎白拉博 一旦软糖加厚并加入坚果，将软糖倒入备好的平底锅中。 将其置于室温下直至坚固，约3小时或过夜。
09年10月
切掉福吉
伊丽莎白拉博 在软糖被设置后，用一把大厨师的刀将其切成小1英寸的正方形以供使用。
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你的软糖已完成
伊丽莎白拉博 将剩余的软糖在室温下密封容器中储存长达一周，或在冰箱中储存长达两周。 为了获得最好的口感和口感，在食用前将软糖带入室温。