这是您唯一需要的唯一白巧克力软糖配方！ 它不需要特殊设备或延长打浆时间，它总是设置好，并且由于配方中的酸奶油而不会太甜。
无论何时我们需要白巧克力软糖，这都是我们的食谱，我们将它作为无数其他食谱的基础。 只需添加您最喜爱的调味料，坚果，水果或其他混合物，您就会看到这种配方的多功能性和美味。
你需要什么
- 4盎司。 牛油
- 14盎司。 糖
- 6盎司。 全脂酸奶油
- 1/2茶匙。 盐
- 12盎司。 白巧克力片（或切碎的白巧克力）
- 7盎司。 棉花糖奶油
- 1茶匙。 香草精
如何做到这一点
- 准备一个9x9英寸的锅内衬铝箔和喷涂不粘烹饪喷雾箔。
- 将切好的黄油放入低温的4升夸脱底锅中，偶尔搅拌直至融化。
- 加入酸奶油，糖和盐，并将热量提高到中等水平。 搅拌直至糖融化。
- 继续烹饪软糖，经常搅拌，直至沸腾。 插入一个糖果温度计，并烹饪软糖，经常搅拌，直到它读取糖果温度计上的235°F（113°C）。
- 一旦达到235F，从锅中取出锅，加入白巧克力和棉花糖奶油。 剧烈搅拌直至融化成软糖。 如有必要，将软糖回复短时间熔化芯片。
- 加入香草并搅拌均匀。 将软糖倒入准备好的锅中，并将其平滑成均匀的层。 让它在室温下放置3-4小时，或在冰箱里放置1-2小时。
为了服务，将其切成1英寸的小块。 将白巧克力软糖在室温下密封容器中储存长达一周，或在冰箱中储存长达两周。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 258 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 21毫克 |
| 钠 | 85毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |