无论您是寻找一种冒险的新方式来准备您的日常 意大利面晚餐 ，或尝试一种新的方法来制作您的复活节羊肉 ，我们建议尝试使用这种薄荷香蒜酱。 它的鲜艳而鲜艳的风味补充了许多菜肴，尤其是那些带有一点点肉食的菜肴。
想要定制您的薄荷香蒜酱？ 随意用菠菜切开香菜做薄荷和菠菜香蒜酱 。 由于欧芹在温和的一面，它很好地赞美薄荷。 我们不建议将两种强烈风味的香草如罗勒和薄荷混合在一起，因为它们可能会相互压倒。
如果你对树坚果过敏，可以随意丢弃杏仁。 如果你对坚果没有过敏，但不是杏仁的粉丝，你也可以绝对用松仁代替它们。 如果你正在寻找这种配方纯素，你也可以不用奶酪。 你可能只需要加一点盐，但否则酱会非常相似。 你也可以把羊奶酪换成另一种易碎的山羊奶酪。 这是你的选择！
你需要什么
- 1 1/2杯新鲜欧芹叶
- 1杯新鲜
- 薄荷叶
- 1/4杯橄榄油（特级初榨）
- 3个大蒜丁香
- 2汤匙柠檬汁（鲜榨）
- 1/4杯羊奶酪
- 可选：1/4杯杏仁
- 盐和胡椒粉调味）
如何做到这一点
- 一定要清洗和干燥香菜和薄荷叶。 将它们添加到搅拌机或食品加工机中。 加入蒜瓣，柠檬汁，羊奶酪，如果你加入它们，杏仁。 开始处理（使用脉冲功能，如果可用），并在混合时通过顶部接入点淋上橄榄油。
- 一旦它完全结合并切碎，加入盐和胡椒调味。 在供应之前，让香蒜酱至少放置10分钟。 这允许混合风味。
- 你可以将香蒜存放在冰箱里一星期。 您也可以将香蒜酱冻结在冰块托盘或塑料袋中。 在准备好服务之前解冻。 如果您将它们冻结在冰块托盘中，请在冻结后立即将它们转移到密封塑料袋中。 他们在冰箱里保持新鲜数月！
厨房笔记：
这个配方也是一种美味的草本混合物，为一些美味的希腊肉丸添加碎牛肉。 特别是如果你有一些遗留下来，你不知道如何提供服务。 只需将1/2杯面包屑，一个鸡蛋和2汤匙香蒜酱加入一磅碎牛肉中即可。 将混合物卷成肉丸，并在350°F烘烤20分钟。
你也可以在新鲜烤土豆上烤制。 它也使一个超级独特和不同的意大利酱。 将意大利面，烤鸡和西红柿加入面食也是一顿完美的一餐！