这个食谱是最终的，当谈到自制素食冰淇淋违抗理由。 将素食主义者饼干面团与素食冰椰子冰淇淋配对可能是上个世纪最好的创意之一。 也许这就是它的延伸。 但你知道我在说什么，这是YUM。
随意使用店内购买的素食饼干面团或您所选择的另一个最喜欢的自制素食饼干面团。 （我喜欢使用上面列出的那种，因为它不使用烘焙剂，这会在你的嘴里留下有趣的味道。）
为了做到这一点，我经常在我打算提供饼干面团和椰奶冰淇淋混合物的前一晚准备。 这样，我可以醒来，打开冰淇淋机，并在早上完成冰淇淋，以备后用。
你需要什么
- 对于饼干面团：
- 6汤匙。 人造黄油（对于某些使用哪种建议，请查看我的最爱
- 黄油替代品 ）
- 3/4杯红糖（轻巧，包装）
- 1/2茶匙。 盐
- 1杯通用面粉
- 1茶匙。 香草
- 1/4至1/2杯豆奶（或杏仁牛奶，或另一种无乳的牛奶替代品）
- 对于椰奶冰淇淋：
- 2罐全脂椰奶（如泰式厨房）
- 3/4杯糖（有机精制甘蔗）
- 1茶匙。 香草
- 盐少许
如何做到这一点
- 准备饼干面团。 在使用电动手持式搅拌机的中型搅拌碗中，将人造黄油和糖一起奶油搅拌至光滑。 加入盐，香草和豆浆，再混合直至平滑。 加入面粉中混合，直至面团刚刚合在一起，如果需要的话，每次添加一点额外的豆浆或其他不含牛奶的牛奶一汤匙。 将面团分成两半。 用保鲜膜包裹一半，放入冷冻箱中，用塑料包装纸包裹并放入冰箱。 让这两个寒冷的夜晚。
- 制作冰淇淋。 在一个大的混合碗里，将椰奶，蔗糖，香草和盐混合在一起，直到糖溶解。 将椰奶混合物倒入冰淇淋机的碗中，以及饼干面团的冷藏部分。 当机器完成或只剩下一分钟左右时，将冷冻曲奇面团加入冰淇淋中，搅拌即可分配。 倒入冰箱2夸脱的玻璃容器2小时或直到坚固。 在服用前让冰淇淋融化5-10分钟，然后冷食！ 冰淇淋将保存在冰箱的密闭容器中数周。
****与任何适用于过敏或特殊饮食的食谱一样，请务必仔细阅读所有成分标签，以确保没有乳制品成分或其他成分不属于您的成分特别的饮食。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 160 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 221毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |