煎蛋（或煎蛋卷）是一种受欢迎的早餐和早午餐，起源于法国。 热的，这种简单的食物结合了鸡蛋和黄油或油与馅料如奶酪，蔬菜和肉类来调味。 混合几个鸡蛋和大量的奶酪可能不是低卡路里计划的一部分，但一些技巧可以使它成为现实。
正确填写您的煎蛋卷
幸运的是，煎蛋是您可以制作的最通用的菜肴之一。 就像卷饼或披萨一样，您可以选择各种配料来制作煎蛋。 考虑像西班牙土豆煎蛋卷，意大利煎蛋卷或希腊煎蛋卷这样的主食组合菜肴，开始为您的煎蛋主要概念。 然后，你可以考虑更换和调整，把一个油腻的煎蛋变成一个瘦。
例如，一个简单的调整就是将三个鸡蛋煎蛋卷配方变成只使用两个鸡蛋的配方。 另一个配方可以用瘦蛋白或蛋制品替代普通鸡蛋以节省卡路里。 还有更健康的填充选择，如无脂奶酪和瘦肉。 学习如何用美味健康的煎蛋卷让自己感觉良好。
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正确的鸡蛋为您的煎蛋卷Alison Miksch / Taxi / Getty Images 一般来说，煎蛋卷食谱使用三个鸡蛋。 但是，您可以轻松地用三个蛋清拂动一个鸡蛋，制作出大约一半卡路里的极好煎蛋卷。
另一种选择是完全跳过新鲜鸡蛋，并使用鸡蛋替代品。 如果它主要是由蛋清制成的，你会为自己节省大量的卡路里。 尝试不同的鸡蛋替代品，并尝试在菠菜煎蛋卷等食谱中的主要蛋清基础。
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选择更健康的煎蛋饼馅Sheri L Giblin / Getty Images 通常情况下，煎蛋卷包裹在奶酪，肉类和蔬菜的慷慨堆上。 如果你明智地选择了煎蛋饼馅料，你仍然可以享受美味的餐点，而不会增加你的腰围。 选择强烈口味的奶酪，如尖锐的切达奶酪或高达奶酪，这样你只需要少量就可以达到真正的口感。
或者，您可以使用低卡路里的各种奶酪，如部分脱脂莫扎里拉奶酪。 对于一个肉质煎蛋卷，去瘦火腿或火鸡培根，并跳过香肠。 包括尽可能多的蔬菜，你可以在所有的煎蛋。 尝试制作低卡路里的培根煎蛋，以启动您的煎蛋饼灵感。
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做你自己的煎蛋卷Getty Images / fcafotodigital 一旦你清楚你想在低热量煎蛋卷中使用什么类型的配料，挑战就是完善煎蛋卷制作的艺术。 即使你是新手，一步一步的指导可以帮助你完善整个过程的每一步，从搅打鸡蛋到将蛋卷滑到盘子上。
不要忘了使用不粘煎锅去煮煎蛋，这样可以使清理变得更加简单，并节省大量的卡路里（因为您正在跳过重油或黄油。） Bonappétit！