如何做菠菜煎蛋卷

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做一顿健康早餐

煎蛋卷是最受欢迎的早餐菜肴，但取决于它的内容 - 如大量的奶酪和火腿或培根，全部用黄油烹制 - 最终可能含有高卡路里和脂肪。 但是，如果你仔细选择你的配料，很容易制作一种低卡路里的煎蛋饼，这对你也很有好处。 这个配方使用鸡蛋替代品，而不是整个鸡蛋和烹饪喷雾，而不是黄油，以帮助修剪卡路里; 它也充满了营养丰富的菠菜，以保证健康的开始。

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收集你的成分

在开始之前，将所有成分收集在一起。 对于这个配方，你需要：

• 1/2茶匙。 菜籽油
• 2汤匙。 切碎的洋葱
• 1/2茶匙。 干意大利调味料
• 1/2杯撕裂新鲜菠菜叶
• 1杯鸡蛋替代品（如蛋打蛋器）
• 地面黑胡椒少许
• 2汤匙。 （1/2盎司）切丝部分脱脂马苏里拉奶酪

你还应该准备好一个中等不粘煎锅，一个盘子，烹饪喷雾，一个小碗，一个拂子和一个橡皮刮刀。

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库克洋葱和调味料

第一步是将菜籽油加入中型不粘煎锅中，并置于中等以上的热量下。 然后加入切碎的洋葱和意大利调料，炒香3分钟，或直到洋葱嫩。

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添加菠菜

将菠菜加入洋葱混合物中，炒香约1分钟，让菠菜枯萎。

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去除蔬菜和大衣锅

从平底锅中取出蔬菜到一个单独的盘子，放在一边。 在锅中涂上烹饪喷雾，然后用中高热量将其返回炉灶。

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拂！

将鸡蛋替代品倒入一个小碗中，并与少许黑胡椒一起搅拌。

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库克蛋混合物

将鸡蛋替代品混合物加入热锅中，用橡皮铲轻轻搅拌，直到鸡蛋开始凝固约10秒钟。

使用橡皮刮刀，在煎锅时抬起煎蛋卷的边缘，并倾斜锅，使未煮过的鸡蛋在煮熟的部分下面滑动。 继续，直到所有的鸡蛋煮熟，约1分钟。 你希望底部是一个不错的黄金色，不会变成棕色。

08年10月

填充蔬菜和奶酪

将菠菜混合物倒入煎蛋卷的中心，并在上面加入碎奶酪。 （每次做煎蛋卷时，一定不要放太多的馅料，否则煎蛋卷很难折叠。）

09年10月

折叠并服务

在折叠之前，抬起并倾斜锅，使煎蛋卷滑向一侧。 然后，使用橡皮刮刀，将煎蛋卷的一半折叠到另一个上。 将煎蛋从平底锅上滑到盘子上，享用。

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健康的变化

只要你坚持这里的基本原料（蛋代用品，烹饪喷雾，部分脱脂奶酪），你可以随意改变这个食谱。 西红柿是这款煎蛋卷的完美补充，因为它们很好地补充了菠菜，但蘑菇，大葱和熟芦笋也很好。 就低热量奶酪而言，除​​了马苏里拉奶酪外，瑞士羊乳酪，意大利羊乳酪和巴马干酪也是不错的选择 - 只要保持食谱中所要求的含量即可。