这种火鸡乳蛋饼是一种创新而美味的方式来使用剩下的火鸡。 而且它没有馅饼皮制成的事实使其成为一种超级简单的准备。 乳蛋饼也可以用火腿或火腿和火鸡的组合制成。 或者添加一些碎烟熏味熏肉。
我在这款美味的乳蛋饼（如图）中使用了红色的poblano辣椒和辣椒杰克奶酪，但使用切达干酪和甜红甜椒可以用较少的热量自由制作这种乳蛋饼。
火鸡乳蛋饼做出美妙的早午餐 ，午餐或晚餐。 如果你去西南辣椒和奶酪，用酸奶油，莎莎，或鳄梨酱。 添加一个简单的抛沙拉，你会有一个神话般的膳食。
你需要什么
- 1汤匙黄油
- 1个小红椒或poblano，种子去除，切块
- 6个葱，切成薄片
- 1汤匙切碎的新鲜香菜
- 3个大鸡蛋
- 1杯牛奶
- 1/3杯通用面粉
- 1/4茶匙发酵粉
- 冲击盐
- 1杯切丁烤火鸡
- 1杯碎切达杰克或胡椒杰克奶酪，分开
- 1个中等的番茄，切成薄片
- 盐和胡椒
如何做到这一点
- 用不粘锅烹饪喷雾器喷射深碟盘或乳蛋饼盘。 将烤箱加热至350°F。
- 在中等热量的大煎锅中，融化黄油。 将甜椒或普布拉诺和大葱炒约3分钟，直到嫩。 如果使用，搅拌香菜; 搁置。
- 在一个中等的碗里，搅拌蛋和牛奶; 加面粉，发酵粉和少许盐，继续搅拌直至光滑。 搅拌熟蔬菜，火鸡和约2/3杯的奶酪。 倒入准备好的馅饼盘。 用番茄片顶部，用盐和胡椒轻轻撒上，然后用剩余的切丝奶酪顶部。
- 烘烤30至35分钟，直至凝固。
专家提示
- 如果您喜欢在地壳中烘烤乳蛋饼，请从馅料中省略面粉和发酵粉。 准备一个馅饼壳并部分烘烤。 准备没有面粉和发酵粉的乳蛋饼馅; 按照指示烘烤，或直到乳蛋饼凝固并且外皮变成褐色。
- 用火腿取代火鸡或用火腿和火鸡的组合。
- 向乳蛋饼馅中加入几汤匙熟的培根。
- 用切片的樱桃西红柿或葡萄西红柿取代切片的西红柿，或用薄切片的甜椒圈顶端切片。
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培根和切达乳蛋饼
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 895 |
| 总脂肪 | 41克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 490毫克 |
| 钠 | 1,057毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 106克 |