Arepas con Huevo:玉米饼和蛋早餐三明治

Arepas con huevo是早餐舒适食物的终极食物。 它们是用油炸的美味玉米饼,然后分裂并填充一个鸡蛋,然后再煎,直到鸡蛋刚熟。 在我看来,他们与香肠和饼干相媲美。 Arepas是用一种叫做masarepa的特制预煮玉米粉制成的,您可以在拉丁市场或某些超市的拉丁食品部分找到它。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将masarepa与盐(如果使用胡椒)混合在中等耐热的碗中。 加入热水和融化的黄油并拌匀。 用保鲜膜盖住并静置10分钟。 如果混合物看起来干燥且易碎,则根据需要添加更多的水。 你应该能够很容易地将面团成块成球,没有很多面团的裂缝。
  2. 预备2汤匙面团。 将剩余的面团分成4份,然后将每片滚成一个光滑的球。 用水蘸湿双手以防止面团在滚动时产生裂缝。
  1. 在2个小型自封袋或2片塑料包装袋之间放置一个球。 用重锅或煎锅的底部摊平球直到它的直径约3-4英寸,厚约1/3英寸。 您可以用潮湿的手指将圆圈的边缘进行整理。
  2. 用中火在厚锅中加热约一英寸的植物油,温度足够高,以便一块面团轻轻地发出s s声。
  3. 在两边煎几分钟,直到金黄。
  4. 从热源中取出并放置在铺有纸巾的平板上。
  5. 当arepas凉爽到可以处理时,用一把锋利的小刀切入arepa的一侧,就像打开一个英式松饼一样。 在没有切成薄片的情况下,在空心的空间中放置一个空间。
  6. 将鸡蛋打成小模子。 如果需要,可以轻轻撒上盐和胡椒粉。 把鸡蛋倒入空心的arepa中。 用一些保留的面团密封开口。
  7. 将椰子油倒入热油中煎2-4分钟。 如果你喜欢流鼻涕的蛋,那么就少煮蛋,如果你更喜欢鸡蛋,可以做得更好。 重复余下的arepas。
  8. 从热气中取出,用盐和胡椒调味,然后温热。

使4 arepas con huevo。

营养指南(每份)
卡路里 3205
总脂肪 342克
饱和脂肪 25克
不饱和脂肪 242克
胆固醇 216毫克
388毫克
碳水化合物 36克
膳食纤维 3克
蛋白 11克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)