殴打蛋清使这些煎饼变得蓬松。 用你最喜欢的糖浆和黄油来做这些美味的煎饼。
相关食谱： 玉米面煎饼
你需要什么
- 2杯面粉
- 2汤匙砂糖
- 半茶匙盐
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1杯酪乳
- 3/4杯牛奶
- 2个大鸡蛋（分开）
- 1/4杯融化的黄油
- 2汤匙植物油
如何做到这一点
- 在搅拌碗中，将面粉，糖，盐，发酵粉和苏打水混合。
- 在另一个碗里，一起搅拌酪乳和牛奶，蛋黄和融化的黄油。 混合成干成分，直到所有成分都被沾湿。
- 在另一个碗中打蛋清，直到形成僵硬的山峰。 折入面糊，直至完全融入。
- 用中火在大煎锅中加热少量油。 当煎锅足够热以使一滴水发出s，声时，将煎饼面糊以大约1/4杯的部分舀到煎锅上，稍微蔓延。 当边缘比较干燥，气泡冒出来，并且底部很好地变成褐色时，大约2到3分钟，翻过来煮另一边直到变褐，再加2分钟。
- 用黄油和糖浆加热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 479 |
| 总脂肪 | 33克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 277毫克 |
| 钠 | 834毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 15克 |