潮湿且易于制作的无麸质干酪面包是一种柔软无涩的无麸质酵母面包。 如果您无法找到适合儿童使用的无麸质面包，请尝试使用此配方。 这面包没有什么干燥或脆弱的。
你需要什么
- 7/8杯白米粉（小费：7/8杯= 3/4杯加2汤匙）
- 1杯木薯淀粉
- 1/2杯马铃薯淀粉
- 1/4杯糙米粉加2汤匙
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙小苏打
- 2包
- 干活性酵母 （4 1/2茶匙酵母）
- 1茶匙瓜尔豆胶
- 3/4茶匙
- 黄原胶 （*见注）
- 1个大鸡蛋
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙淡橄榄油（OR软黄油）
- 3/4杯小凝乳酸奶酪
- 3/4杯（6盎司）温水（不热！）加1汤匙（如果需要）
- 注意：您可以用1 3/4茶匙瓜尔胶或1 3/4茶匙黄原胶替代配方中要求的口香糖组合
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F / 176°C
- 轻轻润滑8x4英寸的面包盘，最好是钢盘。
- 将所有干燥的成分，包括干酵母放入一个大碗中，并搅拌。
- 将鸡蛋，奶酪，蜂蜜，油和热（不热）水放入混合碗中。 加入干燥的原料，用电动手或台式搅拌机以中速打2分钟。 如果面糊太硬，请加入更多的水 - 每次1汤匙。
- 用抹刀将面包面糊刮成准备好的锅。 将面糊倒入锅中，使顶部平滑。 将抹刀或手指浸入水中，使面包顶部平滑。
- 将锅放在温暖的无草稿位置，让面糊上升约30分钟。 不要让面包过度上升，否则在烘烤过程中可能会崩溃。 烘烤前，面糊的面积不应高于面包盘的顶部边缘。
- 在预热的烤箱中烤约50分钟。 烘烤30分钟后，如果面包在顶部带有箔的棕色，以防止过度褐变。 如果您使用数字温度计，当面包中间的内部温度为205-208度时，面包完成。
- 切片前立即从平底锅中取出面包，并在线架上完全冷却。 如果你尝试在凉爽之前将面包切片，切片要困难得多。 耐心一点。 当完全凉快时，面包切片很好！
提醒：始终确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 136 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 58毫克 |
| 钠 | 81毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |