在希腊语中：συναγρίδαστοφούρνο，读作see-nahgh-REE-thah stoh FOOR-no
我喜欢红鲷鱼和丹参，但我只能在我的小村庄的市场的冰柜部分找到它。 这是一个简单的食谱，可以和任何蔬菜菜一起吃，也要求latholemono酱和蔬菜沙拉。
你需要什么
- 2 1/4磅红鲷鱼（整个和冷冻或dentex）
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 对于Latholemono（油和柠檬）调味汁：
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 4汤匙柠檬汁（2个柠檬）
- 配菜：1/3杯粗切碎的新鲜扁叶荷兰芹
如何做到这一点
预热烤箱至395F（200C）。
用橄榄油擦鱼并单独包裹在箔片中。 放入烤盘中，在395F（200C）烘烤1小时。
打开鱼。 用叉子轻轻去除皮肤和头部。 从顶部（鳍）侧将鱼打开成两块。 去除内脏和骨头。 把鱼翻过来，小心地从另一边取下皮肤。
用电线搅拌器或搅拌器混合橄榄油和柠檬汁。
将鱼放在一个盘子里放一层。 撒上盐，胡椒和香菜。 勺子latholemono （油和柠檬酱）在鱼和服务。