Sriracha是一种非常受欢迎的辣酱，它不仅作为顶级美食而且作为烹饪原料。 我个人非常喜欢在烘焙或炒菜之前用它来平滑肉类和蔬菜 。 sriracha的辣味，甜味和含糖味道的味道在很多时候都非常好，所以很多时候都不是烹饪方面的成功。
这些sriracha五香鹰嘴豆很好吃，你不能停止吃它们。 烹饪他们需要很少的努力，他们包装的口味一拳。 你可以吃它们作为辣味小吃，或者用它们作为沙拉，米饭碗，面条或任何你想吃的东西。 下面的烹饪时间会产生在外面稍酥脆而在里面仍嫩的鹰嘴豆。 但是如果你想让鹰嘴豆更脆，你可以长时间煮它们直到它们有你想要的质地。
你会注意到配方需要epazote叶子，这是可选的。 这些叶子是来自墨西哥的刺鼻气味草药，但它可能是一种后天的味道。 它具有很好的口感，但如果你不吃，鹰嘴豆的味道会很好。 您可以在当地的墨西哥食品小岛或在线商店寻找epazote，就像这个和这个一样。
你需要什么
- 一罐鹰嘴豆（排水后的重量为194克或6.85盎司）
- 1.5汤匙椰子油（或选择的植物油）
- 1茶匙酱油
- 1至2汤匙Sriracha辣酱
- 四分之一茶匙干燥和粉碎的epazote叶（见上面的注释）
如何做到这一点
1.打开鹰嘴豆罐头并排干它们，然后彻底冲洗并放置一分钟。 用不粘锅加热油，加热后加入鹰嘴豆。 给他们一个很好的尝试，试图涂在椰子油中。 将酱油和sriracha倒在鹰嘴豆上，如果使用的话撒上epazote。 用你的汤匙混合，并帮助将酱油，sriracha和epazote分布在鹰嘴豆上。
将热量转到中等程度，然后炒热，直到液体被吸收 - 确保经常搅拌以防止燃烧。 最后，味道和如果需要添加更多sriracha辣酱。
2.一旦鹰嘴豆焦糖化（或开始略带褐色），他们就准备好了。 食用前请取出并稍稍冷却。 作为辛辣小吃或沙拉或您最喜爱的食物。
（一人可以将一个人作为零食或两个人作为顶部，根据您的需要，您可以轻松地将所有配料（epazote除外）加倍或加倍。）