季节内容：四月水果和蔬菜

与季节烹饪意味着选择在新鲜和风味高峰期的水果和蔬菜。 出于新鲜的目的，四月是一个美妙的月份！ 购买当地种植的农产品是最好的：本地农产品不太可能被损坏，使用更少的能源来运输，并且更自然地成熟。 事实上，当水果和蔬菜已被允许在葡萄藤上成熟消费时 - 它们味道更甜，味道更强烈。

而且，本地采购的农产品也有助于当地经济。

一些四月份的水果和蔬菜包括：

• 朝鲜蓟
• 芝麻菜 （火箭）
• 芦笋
• 豆
• 甜菜
• 菊苣根
• 韭菜
• 蒲公英果岭
• 蚕豆
• Fiddlehead蕨
• 辣根
• 韭菜 （赛季结束）
• 生菜 （叶和头）
• 青柠
• 莫雷尔蘑菇
• 桔子
• 木瓜
• 豌豆
• 坡道
• 大黄
• 青葱
• 草莓
• 甜洋葱
• 萝卜
• 西洋菜