如果你手头上有成熟的牛油果,而且不像鳄梨酱 ,那么这个简单的鳄梨酱配方是一个很好的选择。
蛋黄酱具有奶油般的质地和活泼的汤,使其成为一种理想的三明治调味品或炸鱼块,比如这种玉米面碾碎的比目鱼 。 您也可以将这个适合孩子的食谱作为下一个食用。 胡萝卜,芹菜,肉豆蔻,萝卜,青椒或薯条都可以配对。
您可以使用叉子捣碎鳄梨并混合酱汁,但如果您是在超级奶油质地之后尝试使用浸泡式搅拌器。
你需要什么
- 1大鳄梨(成熟和柔软)
- 1汤匙柠檬汁(鲜榨)
- 1汤匙蛋黄酱
- 1瓣蒜(去皮,捣碎,切碎)
- 1/2茶匙犹太洁食盐或海盐
如何做到这一点
- 将鳄梨纵向切成两半。 卸下坑。 将牛油果肉舀入一个小碗中,用叉子捣烂,或使用浸泡式搅拌机制作超级奶油质地。
- 加入柠檬汁,蛋黄酱,蒜末和盐。 混合好。
- 在提供切好的蔬菜(胡萝卜,甜椒,菜花等),饼干或皮塔饼面包之前,立即在密闭的容器中立即或冷藏。
- 可以将剩余物存放在密闭的有盖容器中放置1到2天,但请记住,最好在制作的当天享受这一点,因为混合物会因氧化而呈现不吸引人的棕色。
三明治的想法
- 通过铺上几片脆皮面包与这种鳄梨酱,为您的下一次金枪鱼融化添加一点点辛。 顶部配番茄片,第戎芥末增强经典金枪鱼沙拉勺和尖锐切达干酪。
- 你是否举办派对? 尝试一下茶话会的经典之作,并在黄瓜三明治中交易黄油,用于这款奶油鳄梨酱。 使用白面包或裸麦粉,切成薄片的黄瓜和新鲜的罗勒叶。
- 在下一批鱼炸玉米饼中加入牛油果。 用奶油牛油果涂抹温热的玉米饼,然后加入烤mahi-mahi,石斑鱼或鲷鱼,再加上莎莎,鳄梨酱或鳄梨和酸奶油。
- 剩下的牛腩? 将它变成三明治式:奶油牛油果面包片,厚厚的牛油果,薄薄的牛腩,一小把芝麻菜,切片罗马西红柿和红洋葱。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 168 |
总脂肪 | 11克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 6克 |
胆固醇 | 1毫克 |
钠 | 322毫克 |
碳水化合物 | 17克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 4克 |