这种土豆沙拉配方是一种经过充分调味和色彩鲜艳的蔬菜混合物，配以美味的蛋黄酱调味料。 一点咸菜和第戎芥末味道的味道，新鲜的莳萝或欧芹可作为装饰添加。
这款沙拉是夏季活动或野餐的不错选择。
你需要什么
- 1 1/2磅红土豆，立方熟（3至4杯）
- 3个煮熟的鸡蛋
- 2至3汤匙切碎的胡萝卜（约1/2胡萝卜）
- 1（10盎司）包装冷冻豌豆，解冻
- 1/4杯红辣椒（切碎）
- 1/4杯绿色或黄色胡椒（切碎）
- 1/4杯芹菜（切碎）
- 1/4杯红洋葱（切碎）
- 对于敷料：
- 1/4杯重霜
- 1/2至3/4杯蛋黄酱
- 1至2茶匙甜咸菜或甜咸菜（切碎少许果汁）
- 第戎芥末1至2茶匙
- 盐和胡椒少许味道
- 1茶匙新鲜的莳萝和/或欧芹，味道
- 1个番茄（切片）
- 叶子从莴苣的头上
如何做到这一点
在一个大碗里，将煮熟的土豆，硬熟鸡蛋，胡萝卜，豌豆，青椒，芹菜和洋葱组合在一起。
在另一个较小的碗中混合厚奶油，1/2杯蛋黄酱，津津有味和芥末。 将拌料加入马铃薯混合物中并轻轻搅拌以合并。 如果需要，可以品尝并加入更多的蛋黄酱，以及盐和胡椒粉的味道。 如果需要，在欧芹和莳萝中搅拌。
将生菜和番茄片放在盘子或单个盘子上，用准备好的土豆沙拉放在上面。
4份。
变异
用10盎司冷冻豌豆和胡萝卜包装，轻轻蒸熟，取代切碎的胡萝卜和冷冻豌豆。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 566 |
| 总脂肪 | 36克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 187毫克 |
| 钠 | 399毫克 |
| 碳水化合物 | 48克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 15克 |