如何做出完美的素食汉堡

有脆弱的素食汉堡，只是在锅里或烤架上分崩离析，寻找解决方案？ 这里有一些提示，以确保你的自制蔬菜汉堡绝对完美！

如何做出完美的素食汉堡

商店买的素食汉堡很棒，但它们可以非常昂贵，并且制作自己的自制素食汉堡可以很便宜。 制作自制素食汉堡可能更像是一门艺术，而不是科学，但有几件事你可以做，以改善你的“艺术”：

另请参阅： 11完美素食汉堡食谱

首先，检查你的食谱

• 素食汉堡需要粘合剂将它们保持在一起。 除蛋之外，一些常见的粘合剂是麦芽，面包屑，燕麦或与水混合的磨碎的亚麻籽。 鸡蛋是最常见和最有效的， 鸡蛋替代品也适用于纯素素食汉堡包。 检查以确保您使用的配方在成分列表中包含粘合剂。
• 您可以使用任何种类的豆类或豆类来制作蔬菜汉堡包 - 芸豆 ，大豆和小扁豆 。 黑豆汉堡很受欢迎，但如果你加入自己的香料，斑豆或白豆的口味更加中性。

烧烤技巧

• 因为它们的脂肪含量低得多，所以素食汉堡没有与牛肉汉堡相同的天然果汁和脂肪，所以您需要加油烧烤以防止蔬菜汉堡粘住。 清理你的烤架 ，刮掉任何零碎。 然后，用纸巾蘸油，并将其彻底擦过篦。 或者，使用不粘烹饪喷雾器喷洒烤架。

• 不想要烧烤的麻烦，但喜欢烤蔬菜汉堡的味道？ 在混合物中添加一条或两条液体烟雾，或尝试使用小型室内厨房烤架。
• 另见： 素食？ 这是烧烤

易碎的素食汉堡？ 这是解决方案

• 确保你的配料没有额外的水。 糖化前彻底排干并烘干豆类或其他配料。 你甚至可以用厨房布或纸巾轻轻拍干。

• 馅饼在锅里摇摇欲坠？ 尝试烘烤他们。 将烤箱放到350度，烘烤8-10分钟。