用芸豆和蘑菇做一个素食芸豆汉堡，用燕麦把它们放在一起。 这些芸豆汉堡是素食主义者，但他们确实使用鸡蛋作为粘合剂，所以他们不是素食主义者。 事实上，一位评论家建议在混合物中加入一个额外的鸡蛋，以减少它们的易碎性。
如果你发现你的芸豆汉堡变得有点皱巴巴的，这里有一些关于如何让你的素食汉堡不易碎的提示 。
你需要什么
- 1个中等胡萝卜
- 1/3杯燕麦
- 1 14盎司可以补肾豆，排干
- 1/2杯蘑菇
- 1/2洋葱
- 1/2红色或黄色甜椒，切块小
- 1个鸡蛋
- 2汤匙番茄酱
- 1/2茶匙蒜盐
如何做到这一点
在食物处理机中加工胡萝卜直到磨碎。 添加燕麦和豆类，脉冲几次。 如果需要，您也可以手动切碎胡萝卜，然后在搅拌机中一起搅拌，如果您没有食物加工机。
添加剩余的成分和过程，直至结合良好，但仍略微粗糙。
将这种混合物放入冰箱中冷藏至少45分钟，然后制成4-6个馅饼。
为了烹制你的芸豆汉堡，把烤箱放在烤箱中，并将你的四季豆饼放在一个轻微油脂的烤盘或饼干片上。
每边烤5-6分钟。 您也可以在室内或室外烤架上烹饪这些蘑菇蔬菜汉堡包，或者在平底锅中用中火煎锅煎一点油，每一面煎3-4分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 275 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 35毫克 |
| 钠 | 117毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纤维 | 14克 |
| 蛋白 | 17克 |