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咖喱食谱：什么是咖喱
在火焰上的热咖喱。 Paul Williams，FunkyStock / Getty Images 英国人对咖喱的喜爱可以追溯到几个世纪。第一个知道的咖喱食谱“Currey”于1747年出现。在现代，咖喱这个词已成为印度次大陆任何菜肴的代名词。 无论历史或意义如何，它都是英国最受欢迎的食品之一。
咖喱并不仅仅来自印度次大陆，尽管这里有许多人会相信这一点，幸好近年来英国咖喱的流行现在延伸至世界其他地区。
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04年02月
咖喱食谱：肉和鱼咖喱食谱
羊肉咖喱。 盖蒂 有关多年来英国人最喜爱的咖喱鸡的论点依然激烈，但是有人现在认为Balti已经取代了它的位置。 毫无疑问，鸡蒂卡仍然是最受欢迎的。 如果像我一样，你更喜欢奶油咖喱，那么你可能会喜欢奶油鸡蒂卡马萨拉食谱。
肉类咖喱比鸡肉或牛肉更舒展。 所有肉类对包括鹿肉和山羊在内的咖喱都非常好。
其他喜爱的肉咖喱食谱：
- 鸡巴尔蒂咖喱食谱
- 巴尔蒂咖喱香料混合
- 花椰菜和鸡咖喱食谱
- 罗根乔希咖喱食谱
- 羊肉和甜菜根咖喱食谱
- 情人节华纳的鹿肉咖喱
- Keralan虾Biryani咖喱食谱
- 泰国绿色鸡咖喱食谱
- 泰国绿咖喱牛肉与茄子食谱
- 泰国鱼咖喱食谱
- 果阿鱼咖喱食谱
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咖喱食谱：素食
花椰菜咖喱。 爱你的绿色 蔬菜和豆类喜欢咖喱，无论风格还是原产地，它们都是在天堂制作的。 一些最好的蔬菜使用的是具有良好质地和明显风味的蔬菜，所以根部运作良好但严重，没有多少不符合要求。
- 蔬菜Biryani咖喱食谱
- 鹰嘴豆咖喱食谱
- 花椰菜和鹰嘴豆咖喱
- 混合蔬菜Undhiyo食谱
- 印度香辣萝卜和南瓜食谱
- 素食泰国黄咖喱
- 鹰嘴豆和菠菜咖喱食谱
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04年4月
咖喱食谱：伴奏
盖蒂 所有这些可爱的咖喱食谱都只是故事的一部分。 除了主菜之外，还有很多伴奏在餐中扮演重要角色。 这将取决于哪个国家和咖喱风格，但在英国，印度咖喱如此受欢迎，那么通常会提供以下伴奏。
通常会有腌菜托盘; 各种辣味扒包括酸橙，通常还有芒果酸辣酱， 酸奶，薄荷和洋葱酱。 Poppadums通常与托盘一起提供。