这种鱼咖喱味道如此美味，你不会相信它有多快和容易 - 准备在不到30分钟！ 鱼片（任何类型，新鲜或冷冻）鱼片都浸在浓郁的泰式咖喱酱中。 配方包括一个健康的一锅菜的蔬菜。 如果你喜欢，你还可以在锅里加入虾或其他海鲜。 像所有咖喱一样，这种咖喱鱼可以制作出色的剩菜以及热腾腾的午餐。 我们喜欢用鲑鱼做这种咖喱，但其他类型的鱼也可以很好地工作 - 使用你最喜欢的，明智的选择和享受！
你需要什么
- 咖喱酱：
- 1/2杯新鲜的香菜茎和叶，切碎
- 1可以品质优质的椰奶
- 4个葱，切片（包括绿色茎）
- 1个拇指大小的高良姜或姜片，磨碎
- 4瓣蒜
- 2汤匙
- 鱼酱 （可在亚洲食品店购买）
- 1汤匙常规辣椒粉（只使用1茶匙，如果使用泰国或东印度
- 辣椒粉 ）
- 2茶匙地面小茴香
- 2茶匙地面香菜
- 2茶匙红糖（或更多的味道）
- 半茶匙姜黄
- 1茶匙
- 虾酱或1个额外的茶匙。 鱼露
- 1鲜红辣椒，切碎，或1/2茶匙辣椒或干捣碎辣椒或1-2茶匙。 辣椒酱
- 其他成分：
- 3至4个鱼片或牛排或鱼，任何类型（我们使用鲑鱼）
- 2至3
- 非洲黑人石灰留下整个或2至3月桂叶
- 少数新鲜蘑菇，切片
- 1个中等的番茄，切成小块
- 少数新鲜的香菜
- 可选：1杯切片
- 绿豆
如何做到这一点
- 将所有“ 泰式咖喱酱”配料放入食品加工机，切碎机或搅拌机中。 加工好以形成咖喱酱 。
- 将酱汁倒入炒锅或大煎锅中，放入中高火。 如果你有非洲黑石灰叶子，也加入它们。 带来温柔的熬。
- 添加蘑菇和豆类（如果使用）。 搅拌好。 把热量降低到中等水平，或者直到它煨得很好。 盖上盖子并煮6到8分钟，或直到蔬菜软化。
- 加入鱼和西红柿，并轻轻搅拌。继续煨（覆盖）另外2到3分钟，或直到鱼剥落并煮熟到您的喜好。
- 对味道进行口味测试，如果不够美味或咸味，则加入更多鱼酱。 如果你的口味太酸，加一点糖。 如果太咸或甜，加1到2汤匙。 新鲜的石灰或柠檬汁。
- 将带有咖喱酱和蔬菜的鱼放入服务碗中或直接从锅中取出。 如果需要，撒上香菜和装饰石灰或柠檬。 伴随着泰国茉莉花米 ，享受！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 849 |
| 总脂肪 | 50克 |
| 饱和脂肪 | 19克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 221毫克 |
| 钠 | 1,382毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 83克 |