这种斯洛伐克生菜汤或šalátovápolievka的快捷方式是由Lubos Brieda改编的。
对于那些不能吃肉或加入培根或香肠，硬煮鸡蛋和煮土豆的肉来说，这种做法非常简单。
至少，我喜欢用鸡汤代替水。 然而，不应该混淆的主要成分是醋，糖和莳萝。 他们是什么让生菜汤是什么。 这道菜是枯萎的，但不是棕色莴苣的主要候选人。
你需要什么
- 4汤匙通用面粉
- 2汤匙黄油或培根滴水
- 2 1/2杯冷鸡汤或水
- 1茶匙通用面粉
- 2 1/2杯牛奶或2杯牛奶+ 1/2杯厚奶油
- 1头切碎的卷心莴苣
- 2汤匙糖
- 5汤匙醋
- 2汤匙切碎的新鲜莳萝
- 冲击盐和胡椒
- 可选配菜：
- 煮熟的鸡蛋
- 剥皮和切片熏香肠
- 培根
- 土豆泥
- 新鲜的莳萝小树枝
如何做到这一点
- 在一个中等的平底锅，通过融化黄油或培根，用4汤匙面粉和烹饪，直到面粉呈浅棕色，使面团。
- 在肉汤或水中搅拌并煮沸。
- 一起搅拌1茶匙面粉与牛奶或牛奶霜组合。 加入平底锅。 煮沸后，减少热量并煨几分钟。
- 加入生菜，糖，醋和莳萝。 煮沸并关闭热量。
- 如果需要，调整调味料并在加热的碗中放入可选的熟鸡蛋，剥皮和切片的熏香肠，培根和马铃薯泥。
- 用一枝莳萝装饰。
东欧牛奶汤
这种生菜汤的基础是肉汤或水，牛奶和奶油的组合。 但是它不会变成奶油汤。 它仍然很薄。 如果不是生菜，醋和莳萝在这个配方，它可以被认为是东欧牛奶汤的种类。
一个真正的牛奶汤总是吃热早餐或作为一个容易消化的病人吃饭。 在共产主义时代，他们是波兰牛奶吧 （bar mleczny ）的主食。
在农民中，牛奶汤是一种消耗牛奶的手段，由于时间或人力的限制，牛奶不能变成奶酪，黄油或酪乳。
今天，这是一种普遍的舒适食品，通常配面条，面包，米饭，大麦，粉末，小米或土豆。