绿豆（以及黄色的豆子豆 ）可能会被酸洗，罐装，冷冻和脱水，效果很好。 这里是我最喜爱的保存青豆的食谱和技术。
07年1月
如何布兰奇和冻结青豆Lobo / Wikimedia Commons / CC 2.0 冷冻是保存绿豆的最佳途径之一。 冷冻青豆的营养成分比压豆罐头更多。 让绿豆在开水前快速煮沸，确保它们在烹饪过程中保持良好的质地和颜色。 最初的单层冻结保持冷冻豆在冷冻库中不结块，这样您就可以只取出您需要的东西......
07年2月
Dilly豆食谱Lori L. Stalteri / Flickr / CC 2.0 Dilly豆是酸洗青豆的经典配方。 它们非常棒，可以直接从罐子里拿出来，也很好吃，并且加入其他沙拉配料中。 你可以使用莳萝花头，如果你有他们，或新鲜的莳萝叶小枝。 对于一个多彩的变化，使用绿豆和黄色蜡豆混合...
03年7月
如何风干青豆杰里米基思/维基共享资源/ CC 2.0 空气干燥青豆是一种可以追溯到先锋时代的方法。 它在美国南部特别流行，在那里他们被戏称为“皮革紧身裤”。 它仍然是一种值得尝试的技术，因为一旦干燥，它们就会无限期地保存下来，而再水合的煮熟的豆的风味相当不错。
04年7月
血腥玛丽泡菜食谱素食盛宴餐饮/ Flickr / CC 2.0 这些辛辣的豆子本身也非常好吃，而不是或者除了芹菜之外，它是一个血腥玛丽的搅拌棒。 你可以调整辣度...
07年05月
乳酸发酵的青豆Pixabay 乳糖发酵食品，包括这些美味的绿豆，含有丰富的健康益生菌。 你不需要任何花哨的设备，只需清洁罐子，青豆，水和盐。 他们准备在一周内吃东西......
06年7月
快速绿豆冰箱泡菜虹膜/ Flickr / CC 2.0 这些美味的泡菜准备在24小时内吃。 他们看起来特别有吸引力，如果你用青豆和黄色的蜡豆混合制成的话......
07年7月
如何腌青豆Lynn Greyling /公共领域图片 这些容易的腌青豆是“冰箱酱菜”。 它们不经过热处理，因此必须储存在冰箱中以免损坏。 味道鲜美的腌制腌菜，沙拉中很棒，还有红烧猪肉等美味佳肴。