这些经典的巧克力曲奇饼干是用切碎的山核桃做成的，但如果你不是坚果粉丝，随时可以省略它们或者用更多的巧克力芯片代替它们。 这是一个小批量，制作大约二十个饼干，但可以轻松扩大批量。
巧克力曲奇饼干，也被称为Toll House饼干，最初由Ruth Wakefield为她在马萨诸塞州的Toll House Inn创建。 她用切碎的雀巢巧克力棒制成。 这份食谱原本叫做“巧克力脆饼”，发表在波士顿的一家报纸上。 人们写信给韦克菲尔德夫人，增加了雀巢巧克力棒的配方和销售量。 经她许可，雀巢公司开始在他们的半甜巧克力棒包装纸上印刷食谱。 1939年，雀巢开始包装我们今天使用的巧克力。
你需要什么
- 半杯黄油（或人造黄油，软化）
- 半杯红糖
- 半杯糖（粒状）
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙
- 香草
- 1杯2汤匙筛选通用面粉
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙小苏打
- 半杯山核桃（切碎）
- 半杯半甜巧克力片
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375 F（190 C / Gas 5）。 润滑大型烤盘。
- 奶油黄油或人造黄油; 加糖并打到光和蓬松。 打在蛋和香草里。
- 在一个碗里结合了面粉，盐和小苏打; 调匀，然后加入奶油混合物。 搅拌直至混匀。 搅拌巧克力片和山核桃。
- 将面糊从一茶匙放到准备好的烤盘上，在饼干之间留下约2英寸。 烘烤约10分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 232 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 18毫克 |
| 钠 | 241毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |