煮焦土豆和焦糖洋葱和切碎的莳萝是波兰许多餐桌上的最爱。 家庭会为他们做饭，特别是在斋月期间，用一杯冷牛奶将它们洗净。 这种马铃薯适合搭配猪肉，鸡肉，牛肉，火腿和鱼，因此几乎适合任何餐点。
这个食谱要求焦糖洋葱，这是很容易制作，只需要几个配料和一点点的搅拌在炉子上。 如果你碰巧有一些焦糖洋葱，通过一切手段，在这个配方中使用它们。 如果没有，您可能需要将这里所需的数量加倍，并在本周内保存额外添加到其他菜肴的数量。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙黄油
- 1 1/2杯切碎的洋葱
- 可选：1汤匙糖
- 6个大红薯（去皮切成中等大块）
- 1茶匙盐
- 2汤匙切碎的新鲜莳萝
如何做到这一点
- 为了使洋葱焦糖化，用中等煎锅加热橄榄油和黄油，直到黄油开始起泡。 加入洋葱并用中火煮，直到它们开始变棕，经常搅拌约10分钟。
- 将热量降低至较低水平，并继续煮食，偶尔搅拌约20分钟，直至洋葱变成金黄色。 仔细观察烹饪时间的结束。 如果需要的话，撒上糖，再煮一分钟或两分钟，然后投入食用。 搁置。
- 在一大壶咸水中，煮土豆至嫩，10至15分钟。 排好水，返回锅中，并置于低温下几分钟以蒸发剩余的水。 从热源中取出。
- 加入焦糖洋葱，盐和莳萝。 折腾，直到所有成分都很好地融合。
- 将土豆转移到一个盘子里，并且保暖。
其他食谱使用焦糖洋葱
将尖锐的，生的洋葱变成甜美，温和的焦糖洋葱，融化在你的嘴里，看起来像是魔法，但是一旦你把它们煮熟并融入其他食谱，你就会成为一个信徒。 把普通的菜肴变成壮观的东西，就像这个用大蒜和焦糖洋葱炖的鸡肉 ， 烤焦芝士和焦糖洋葱。 结合红薯和菠菜，这款焦糖洋葱挞是您下一次晚宴或聚会的美妙开胃菜。 您也可以掀起一批焦糖洋葱饼干来打动您的家人和朋友。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 133 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 5毫克 |
| 钠 | 10毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |