这种简单的草莓酱配方不需要果胶，可以在水浴中加工以保存更长时间或在冰箱中储存长达两周。 对于所有常见的嫌疑犯 - 面包，烤面包，百吉饼，英式松饼，烤饼 - 以及冰淇淋 ，海绵蛋糕，磅饼，薄饼，华夫饼和法式烤面包都很令人愉快。 这种果酱不会僵硬。 这是一个软糖果酱，会从汤匙滴下，所以不要以为你做错了什么。 您可以通过增加或减少您使用的糖或柠檬汁的量来改变这种果酱的甜味或酸味。
你需要什么
如何做到这一点
- 在一个大碗里，分批压碎草莓，每批次粉碎后转移到一个大型的重底锅中。
- 向草莓中加入糖和柠檬汁 。 低温搅拌，直至糖分溶解。 不断搅拌，将草莓混合物加热至高温并使其沸腾。 减少热量并继续煮沸直到混合物达到220度（105℃），频繁搅拌。
- 如果您想在水浴中进行长期储存，请将果酱转移到热消毒罐中，留下1/4英寸的顶部空间。 盖上热消毒的盖子和戒指。 在水浴中加工10分钟。 存放在阴凉，干燥，阴暗的地方之前，应将其取下并放置冷却。
- 否则，请将卡塞转移到塑料容器或罐头罐中。 等到凉快。 密封并在冰箱中储存长达三周或冷冻长达一年。
- 注意：在尝试家庭罐头项目之前，请阅读Ball Canning Jars公司的分步指南。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 35 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |