这种焦糖洋葱和大蒜鸡肉食谱是秋季或冬季晚餐派对的不错选择,当时舒适的食物非常有吸引力。 但它很容易做到,它也是一个周末的可行选择。
焦糖洋葱是各式各样的美食的不二之选。 褐变消除了酸味,代之以美味和甜美的触感。 另外,洋葱和大蒜混合物保持鸡肉的湿润和嫩滑。
你需要什么
如何做到这一点
- 在中等热量的大锅中加热1汤匙橄榄油 。
- 加入洋葱和大蒜。 煮,搅拌10分钟,或直到软。 搅拌糖和醋,煮6至7分钟。 从热源中取出。
- 将烤箱预热至425°F。
- 用1汤匙橄榄油将烤盘烧油,然后将鸡骨放入盘中,用盐和胡椒调味。
- 将洋葱和大蒜混合物撒在鸡肉的顶部。
- 烘烤20到25分钟,或直到鸡肉内部温度达到170 F.检查鸡肉块最厚部分的温度。 如果洋葱在烹饪时间结束时变得太暗,则用箔片松散地覆盖。
- 让鸡在服务前休息5分钟。
伴奏
如果洋葱和大蒜鸡是休闲晚餐派对的主菜,请保留菜单悠闲的烤菜或烤时令蔬菜和米饭。 一些很好的配对鸡肉包括菠菜 - 巴马干酪,意大利烩饭或野生稻饭。 为了在洋葱和大蒜鸡肉上有一个不错的即兴表演,与香米,蘑菇和大蒜米饭抓饭或米饭配上法式洋葱汤和大蒜调味。 无论您选择哪一方,都包括手工或法式面包。
如果你的派对包括啤酒爱好者,不要让他们喝酒。 一种像美国苍白或棕色啤酒这样的麻辣苦涩类型与这种鸡肉菜肴很好地协调一致。 对于饮酒的人来说,传统的看法是用干白葡萄酒,如霞多丽,白葡萄酒,苏维浓白葡萄酒,白葡萄酒或维欧尼。 但对于像焦糖洋葱和大蒜鸡这样的菜,冒险尝试中等红色,如Cotes du Rhone,黑皮诺,博若莱或gamay。 一种美味的非酒精选择是苹果酒,尤其是秋季盛宴。
对于一个周末晚餐或剩饭,用你最喜欢的米饭和绿豆,利马豆或西兰花等蔬菜保持简单。
添加一些硬皮的法式面包来制作令人满意的简单餐点。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1388 |
总脂肪 | 77克 |
饱和脂肪 | 20克 |
不饱和脂肪 | 33克 |
胆固醇 | 418毫克 |
钠 | 484毫克 |
碳水化合物 | 33克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 134克 |