拥有明亮的绿色床铺，烤芦笋淋上豪华荷兰酱和单一荷包蛋 ，只要在特别的早午餐，早餐或任何您想要的时候都可以享用。
虽然这个配方有几个部分，不要拖延，它很容易，并遵循一个逻辑顺序，导致你的成品菜。
如果你对偷猎鸡蛋没有信心，那么练习就会变得完美。 一旦你将刚刚破碎的蛋轻轻地滑入几乎憋水的水中，就像骑自行车一样容易。 这道菜做了一个美丽，丰富多彩的演示文稿，并且非常丰富。
你需要什么
- 荷兰酱酱成分：
- 3个蛋黄，来自大蛋
- 1/2磅无盐黄油融化
- 1/2茶匙新鲜柠檬汁
- 盐，味道
- 烤芦笋成份：
- 1磅新鲜芦笋，清洁和修剪
- 3汤匙淡橄榄油
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 4个大蛋
如何做到这一点
如何制作经典荷兰酱：
- 在低热量的小锅里，将2个蛋黄搅拌成2汤匙融化的黄油。 继续将黄油放入鸡蛋混合物中，每次2茶匙，直到所有黄油都完全融入酱汁中。 不要急于这个过程，越长越仔细，你是最好的酱油。 当酱厚，光滑，有光泽时，酱就准备好了。
- 将柠檬汁和盐搅入辣酱油中，然后继续搅拌1分钟。 取出酱油，盖上盖子，然后将它放在烤芦笋和荷包蛋上。
如何制作烤芦笋：
- 将烤箱预热至425F。 在箔上铺一张大烤盘，并在托盘上铺一层芦笋。
- 将橄榄油淋在芦笋上，轻轻地将其抛光，然后在预热的烤箱中烤15至20分钟，直至变成嫩且淡黄色。
- 将芦笋转移到一个盘子上，并用铝箔覆盖，以便在煮鸡蛋时保持温暖。
如何偷鸡蛋：
- 用水填满一个大锅，然后将它滚到一个完整的滚动锅中。 减少热量，直到水慢慢地酝酿。 将1个鸡蛋打入一个小型耐热模拟奶嘴（蛋奶杯）。 抓住刚刚在水面上方的模子并将其倾斜，使蛋轻轻地滑入炽热的水中。 用剩余的3个蛋重复这个过程。
- 煮鸡蛋约3分钟，直到白人完全凝固，但蛋黄仍然软。 小心地用开槽勺子将鸡蛋排出，并将它们放置在双层纸巾上以排出30秒。
- 将芦笋分成4块板块。 在烤好的芦笋上撒上盐和胡椒粉，在每份食物上倒入一点新鲜辣荷兰豆酱，然后在每份上放一个荷包蛋。 立即用荷包蛋和荷兰黄油装芦笋。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 669 |
| 总脂肪 | 66克 |
| 饱和脂肪 | 33克 |
| 不饱和脂肪 | 24克 |
| 胆固醇 | 504毫克 |
| 钠 | 229毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 16克 |