经典的荷兰酱油不像有些人会相信的那样棘手。 慢慢地，按照指示，每次都会有一个完美的荷兰酱。
仍然紧张地检查丹尼洛阿尔法罗的一步一步完成荷兰酱酱的说明。
荷兰酱酱是许多菜肴的美味搭配：鱼，鸡蛋，芦笋是光滑黄油酱的完美搭档。 对于经典荷兰酱酱的变化， 请看这些食谱。
你需要什么
- 250克（8盎司）无盐黄油
- 4个大蛋黄
- 1茶匙龙蒿醋
- 捏盐
- ½柠檬
- 辣椒
如何做到这一点
- 低热量融化黄油。 它将分开，以在顶部形成一层清澈的金黄脂肪（澄清黄油）。 使用钢包去除澄清的黄油，在锅中留下乳白色残留物（丢弃残留物）。 将澄清的黄油放在温暖的地方。
- 将蛋黄放入盛有醋，盐和2茶匙冷水的不锈钢碗中，并搅拌几分钟。
- 将碗放在一盆煨水中。
- 继续搅拌，直到混合物变得苍白，并且厚而蓬松。
- 从锅中捞出，慢慢地在澄清的黄油中搅拌。 挤柠檬汁，用少许卡宴调味，并检查盐。 尽快服务。
食谱礼貌 - Great British Food Book
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 497 |
| 总脂肪 | 52克 |
| 饱和脂肪 | 31克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 348毫克 |
| 钠 | 168毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 8克 |