这款经典的肉饼是全麦牛肉肉饼，配燕麦片，洋葱和一点蒜。 传统上使用番茄酱打顶，但烤肉酱的打顶也很美味。 面包中的燕麦片也是一种传统选择，但等量的面包屑或碎饼干当然可以被替代。
你需要什么
- 2磅碎牛肉
- 2汤匙磨碎的洋葱
- 1大
- 鸡蛋（轻微殴打 ）
- 1/2茶匙大蒜（粉碎和细碎）
- 3/4杯
- 燕麦片 （快或老式）
- 3/4杯牛奶
- 1/4杯
- 番茄酱 （加上更多的打顶）
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 半茶匙干百里香（或鼠尾草）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。 润滑一个9×5×3英寸的面包盘或肉饼锅。
- 将碎牛肉，碎洋葱，鸡蛋，大蒜，燕麦片，牛奶，1/4杯番茄酱，辣酱油，盐，胡椒粉和鼠尾草或百里香混合。 彻底混合混合物，但不要过度混合。
- 将磨碎的牛肉混合物松散地放入准备的面包盘中。
- 在预热的烤箱中烤1小时10分钟。
- 取下并小心倒掉多余的油脂。 将番茄酱铺在肉饼的顶部，再放回烤箱15至20分钟。
提供建议
提示和变化
- 脂肪含量是肉饼风味和多汁性的关键。 选择80％到85％作为最美味和最多汁的肉饼。 如果你的牛肉很瘦，用碎猪肉代替一些碎牛肉。
- 如果需要，添加几汤匙切碎的绿色或红色甜椒和切碎的胡萝卜。 对于额外的水分，将食物加工中的蔬菜切碎，然后加入一汤匙植物油中，然后加入肉饼。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 348 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 221毫克 |
| 钠 | 620毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 38克 |