这款经典的金枪鱼砂锅是经典的金枪鱼，面条和美味的自制酱汁（不含汤！）的混合物。 我在这道菜中使用了冷冻解冻的豌豆，但可以随意使用轻熟的冷冻混合蔬菜或豌豆和胡萝卜混合物。
将这款诱人的金枪鱼面条砂锅放入沙拉或新鲜切片的西红柿和黄瓜中即可。
如果你不喜欢蘑菇，把它们留下，或者炒一些洋葱或芹菜来代替它们。
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易金枪鱼面条烘烤
你需要什么
- 8盎司宽的鸡蛋面
- 4汤匙黄油
- 8盎司切片蘑菇
- 4汤匙
- 多用途面粉
- 1 1/2杯牛奶
- 1/2杯蛋黄酱
- 1 1/2杯冷冻豌豆（解冻）
- 2罐（每罐5到6盎司）金枪鱼（沥干和剥落）
- 配料：
- 1 1/2杯
- 软新鲜面包屑 *
- 2汤匙黄油（融化）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。 轻轻涂抹2夸脱烤盘或喷洒
- 按照包装说明将面条煮沸后加入盐水中煮熟 。 用漏勺沥干，用热水冲洗。
- 同时，在中等热量的中等锅中，融化4汤匙黄油。 将切成薄片的蘑菇煮至金黄色和嫩，然后在面粉中搅拌。 煮，搅拌约1到2分钟。 逐渐加入牛奶，继续煮，搅拌，直至变稠。 搅拌蛋黄酱，冷冻豌豆，金枪鱼和沥干的甜椒。 带上小火，继续煮饭，搅拌1分钟。
- 将酱混合物与面条混合并混合以彻底混合成分。 转入准备好的烤盘。
- 在一个小碗里，将面包屑和融化的黄油混合在一起。 撒在砂锅上。
- 烘烤25分钟，或者直到砂锅变得起泡，打顶变成褐色。
*专家提示
由于面包变得有点陈旧，将其撕成碎片并在食品加工机中加工，直至磨成细粉。 将食物储存袋中的面包屑冻结，并根据需要用于砂锅或其他需要面包屑的菜肴。
对于烤面包屑，将面包屑铺在烤边的烤盘上，在预热的325 F（165 C / Gas 3）烤箱中烘烤约12至14分钟，直至焦黄和松脆。 请参阅如何制作简单的烤面包屑以获得口味。
变化
- 用法式炸洋葱圈或土豆片代替黄油面包屑。
- 取代蘑菇，将1/2杯切成薄片的芹菜或芹菜与1/4杯切碎的洋葱混合。
- 在加入蛋黄酱之前，将1杯碎奶酪加入浓稠的酱汁中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 685 |
| 总脂肪 | 36克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 70毫克 |
| 钠 | 1,181毫克 |
| 碳水化合物 | 62克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 28克 |