浓郁的自制烧烤酱和培根赋予了这些利马豆优异的风味。 酱汁是用炒洋葱，番茄酱，红糖和伍斯特沙司酱制成的。
将豆子炖至嫩嫩，然后用烤肉酱和培根烤至完美。 火腿可以用在豆子里，而不是用培根，或者骰子和棕色的熏制香肠，然后加入豆和酱中。
你需要什么
- 1磅大利马豆（干）
- 调味汁：
- 2汤匙植物油
- 1杯洋葱（切碎）
- 1杯番茄酱
- 半杯淡红糖（包装）
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1茶匙盐（或味道）
- 半茶匙干芥末
- 1杯水
- 6条培根
如何做到这一点
- 用冷流水冲洗豆子并将其捡起，丢弃畸形的豆子和任何碎屑。
- 把豆放在一个大锅或碗里; 用5杯冷水盖上豆子。 盖上锅或碗，过夜冷藏。
- 第二天，将利马豆和浸泡水（不要排水）放入5夸脱的水壶或荷兰烤箱中，将豆子煮沸。 覆盖并降低热量; 偶尔搅拌约1小时，或直到豆子变软，液体几乎被吸收。 如有必要，加入更多的水。
- 同时，做酱。 用中火在平底锅中加热植物油。 加入洋葱并煮，搅拌，直至嫩，约5分钟。 加番茄酱，红糖，辣酱油，1茶匙盐，干芥末和1杯水。 煮沸，经常搅拌。 减少热量和煨，发现5分钟。
- 预热烤箱至350 F.
- 沥干豆子，保留1/4杯的液体。
- 将豆子和1/4杯储备液加入酱汁中; 拌匀。
- 转成2夸脱的砂锅或烤盘。
- 在预热的烤箱中烤1小时。
- 同时，用中火煎炒培根，直至酥脆; 在纸巾上漏水。
- 从利马豆上取下盖子。 在顶部安排培根。
- 烘烤，揭开，10分钟。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 241 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 2毫克 |
| 钠 | 631毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 8克 |