茶蛋，也被称为大理石鸡蛋，外观独特，易于制作。 无论是作为点心， 点心午餐还是中国农历新年期间的早餐，这个食谱都是绝对有效的。
你需要什么
- 6个鸡蛋
- 3 1/2杯冷水，或根据需要
- 1茶匙盐
- 2汤匙
- 酱油
- 1/2杯冲泡红茶
- 二星八角，分成单个碎片
- 1肉桂棒
如何做到这一点
- 将鸡蛋放入盛有水的锅中，确保鸡蛋上方至少有1/2英寸的水。 盖上盖子并煮沸。
- 取下锅内的炖锅，让鸡蛋在热水中静置15-20分钟，直到它们被煮熟。 取出鸡蛋并在冷的自来水下运行以冷却。 （保留锅中的水）。
- 轻轻地用勺子轻轻敲打煮熟的蛋，在蛋壳上制造一系列裂缝，同时确保蛋壳保持完整。 （如果壳脱落，不要担心 - 这只意味着鸡蛋会比其他鸡蛋颜色更深）。
- 把锅里的水回锅烧开。 加入盐，酱油，酿造的红茶， 八角茴香片和肉桂棒。 添加鸡蛋。 偶尔搅拌2小时。
- 关掉热量，让鸡蛋坐在热的液体中，直到准备就绪。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 108 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 213毫克 |
| 钠 | 399毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |