覆盆子是我最喜欢的水果之一。 它们酸甜可口，并与其他成分完美配对，特别是巧克力。 一个简单的覆盆子酱配方是一个伟大的方式来特色的浆果和使用它们在你的甜点。 当你需要一些额外的东西时，这是一个很好的保存在冰箱里的顶部。
这种覆盆子酱配方是顶级冰淇淋，芝士蛋糕或其他甜点的完美选择。 你甚至可以减少糖，并用于一些咸味的选择，如鲑鱼或沙拉。 这种简单的食谱是完全多功能的。 一旦尝试过一次，您可以调整糖和液体以适应您的需求。
你需要什么
- 2品脱覆盆子
- 半杯
- 糖
- 2汤匙水
如何做到这一点
- 将所有配料放入一个小锅中，并用中火烹煮，经常搅拌，直至覆盆子分解。 这应该需要大约十分钟。
- 通过一个细网筛，如chinois去除任何种子。
- 你可以将这种酱在冰箱里储存长达一周。 使用不透气的塑料容器。
提示：
- 尝试用酸和味道的东西交换水，如鲜榨橙汁或柠檬汁 ，甚至石榴汁。 水是一个很好的基地，但可以随意尝试不同的口味。
- 新鲜的浆果效果很好，但你也可以把这个食谱和一袋冷冻覆盆子一起放入。 如果你只能找到加糖的冷冻浆果，那么把你使用的糖的量减半，然后品尝它，看看它是否可以使用更多的甜味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 57 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |