在希腊文中:χωριάτικησαλάτα发音为haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
传统的希腊沙拉是世界各地任何希腊餐厅的主食。 但是什么使这种沙拉真实,你怎么能在家里做一个? 这个食谱应该让你开始,并打动你的晚餐客人,无论他们是否经常希腊的机构。
这款沙拉有许多独特的变化,但这里有基本的工作。 这是传统版本,不包括生菜,并配有西红柿,红洋葱,黄瓜,甜椒和希腊橄榄。 如果皮很硬,许多厨师会剥皮西红柿; 这确实需要一个额外的热番茄步骤,所以它取决于你。 一个完美的沙拉,充分利用夏季的赏金,但每年任何时候都可以享受清爽的美食。 在折腾之前随意添加凤尾鱼或刺山柑到沙拉。
你需要什么
- 4-5个大番茄(成熟)
- 1个黄瓜
- 1个甜椒(绿色)
- 1个大洋葱(红色)
- 配菜:盐(海,味)
- 配菜:牛至(干,
- 希腊语
- rigani )
- 配菜:橄榄油(顶级品质
- 特级初榨 ,品尝)
- 1/4磅
- 羊奶酪 ,(希腊,切片或崩溃)
- 可选:胡椒
- 1打
- 希腊橄榄 (卡拉马塔,绿色克里特橄榄等)
- 1汤匙水
- 配菜:胡椒(腌胡椒辣椒)
如何做到这一点
- 清洗并晾干西红柿,黄瓜和青椒。 清除洋葱的外皮,清洗并晾干。
- 把西红柿切成一口大小不规则的块状物,除去核心。 轻轻盐。 将黄瓜切成1/4英寸的切片,将切片切成两半(无论你是否剥离黄瓜是个人选择)。 轻轻盐。 将胡椒片切成圆环 , 除去茎和种子。 轻轻盐。 将洋葱切成薄环。
- 将番茄,黄瓜,青椒和洋葱组合在一个大沙拉碗中。 撒上牛至,将橄榄油倒在沙拉上,然后折腾。
- 在就餐之前, 将羊乳酪放在沙拉的顶部 ,或者作为一片或者碎成碎片,然后撒上牛至(如果需要,还可以加胡椒粉)。 折腾一些橄榄。
- 将少许油与水混合并在顶部淋上毛毛雨。 配上辣椒点缀。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 86 |
总脂肪 | 5克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 17毫克 |
钠 | 292毫克 |
碳水化合物 | 7克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 4克 |