这款惊人的酪乳冰淇淋是一种带有丰富而浓郁的酪乳风味的美味奶油蛋羹冰淇淋。 将这款神话般的酪乳冰淇淋配上水果酱或您最喜爱的冰淇淋配料。 更好的是，在一片苹果派或桃皮鞋上放一勺。
冰淇淋也可以用酸奶油代替酪乳制成。 如果你喜欢加载项，可以考虑迷你巧克力片或切碎的坚果。
这将很快成为你最喜欢的自制冰淇淋食谱之一！
你需要什么
- 3杯重的鲜奶油
- 6个大蛋黄
- 1杯糖
- 1杯酪乳（冷）
- 2汤匙香草精
如何做到这一点
- 在一个沉重的平底锅里，把奶油煨一下，经常搅拌。 在一个中等大小的碗中，用糖搅打蛋黄。 将约1杯煨奶油搅入鸡蛋混合物中，直至混匀; 搅拌回锅中的热混合物。 用中火煮至不断加热，直至稍微变稠，约5至7分钟。 不要让混合物沸腾。
- 从热中取出并在冷，充分动摇的酪乳和香草提取物中搅拌。
- 将混合物放入冰浴或冷藏混合物至非常冷，约2小时。
- 按照制造商的指示将冰淇淋冷冻。
- 转移到一个容器并紧紧盖住。 将冰淇淋冷冻至坚硬。
- 使约1夸脱的冰淇淋。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 472 |
| 总脂肪 | 36克 |
| 饱和脂肪 | 22克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 217毫克 |
| 钠 | 100毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 7克 |