对于这种甜食,你需要一个冰淇淋机。 您可以使用这款基于奶油的香草冰淇淋配方作为基础,或制作您自己的配方。 然后在花生酱酱中漩涡以获得美妙的冷冻食品。
你需要什么
- 3杯重的鲜奶油
- 1杯全脂牛奶
- 3/4杯糖
- 4个蛋黄,殴打
- 2茶匙香草
- 花生酱:
- 半杯花生酱
- 1/2杯重的鲜奶油
- 2汤匙轻玉米糖浆
- 1/4杯淡红糖,包装
如何做到这一点
冰淇淋:
- 在浓重的平底锅中加入奶油,牛奶和糖。
- 经中低热加热,频繁搅拌,直至糖溶解并且混合物变热。
- 将大约1杯热混合物倒入打碎的蛋黄中,不断搅拌。
- 将鸡蛋混合物倒入平底锅中,不断搅拌。
- 用中火烹煮,不断搅拌,直到热的混合物稍微变稠并涂上勺子的后面约6分钟。 不要让这个混合物煮沸。
- 通过滤网过滤到碗中并搅拌在香草中。
- 彻底遮盖并冷却。 根据冰淇淋制造商的说明进行冷冻。
花生酱:
- 将花生酱,1/2杯鲜奶油,2汤匙玉米糖浆和1/4杯红糖放在平底锅中。 低温加热搅拌,直至光滑,糖溶解。 彻底冷静。
- 将成品冰淇淋装入容器中,与一勺花生酱混合物交替使用; 用刀轻轻旋动。 冻结,直到混合物变成固体。
- 使约1夸脱的冰淇淋。
- 保存额外的花生酱酱用于加热顶部。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1170 |
总脂肪 | 89克 |
饱和脂肪 | 48克 |
不饱和脂肪 | 26克 |
胆固醇 | 416毫克 |
钠 | 326毫克 |
碳水化合物 | 78克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 22克 |