烤玉米饼非常适合晚餐或丰盛的小吃,而且他们也可以制作出极佳的派对食物。 每次制作这些食物时,只能使用一种肉类,或者为了种类而制作一些肉类。
卷起的炸玉米饼很容易浸入您最喜爱的鳄梨酱 ,酱汁或莎莎酱 ,所以请确保您有足够的可用量 - 最好是两种或更多种!
你需要什么
- 1磅/ 450克碎牛肉或2个大鸡胸肉
- 1/2个洋葱,去皮切块
- 半杯水
- 1/2茶匙搽粉的小茴香
- 2汤匙辣椒粉
- 3瓣新鲜大蒜或1茶匙干蒜粉
- 2杯
- 准备辣椒酱
- 2杯切丝奶酪(queso fresco或奶酪)
- 16个玉米饼
- 2/3杯植物油
如何做到这一点
准备填充
牛肉版本:在中等热量的锅中烤牛肉。 当肉约半熟时加入切碎的洋葱; 继续做饭,直到牛肉不再变成粉红色。 沥干油脂,加水,孜然,辣椒粉和大蒜。 将热量调低并慢慢煮至所有液体都被吸收。
让混合物冷却15分钟。 加入红辣椒酱和切丝奶酪。 将混合物倒入碗中,直至所有配料都完全合并为止。
鸡版:将鸡胸肉放在大锅里,用水盖好。 煮鸡,盖上,15至20分钟,直到它煮熟。
排干液体并用两把叉子将鸡肉切碎。 把鸡放回锅里。 加1/2杯水,小茴香,辣椒粉和大蒜。 将热量调低并慢慢煮至所有液体都被吸收。
让混合物冷却15分钟。 加入绿色辣椒酱和切丝奶酪。 将混合物倒入碗中,直至所有成分都完全融入。
卷起你的炸玉米饼
将烤箱的温度调至400 F / 204 C,以便预热。
用薄薄的油涂抹每个玉米饼,然后用热的玉米面或烤盘将其加热,直到玉米饼很柔韧但不太烫。 将3至4汤匙的填充物纵向放入玉米饼中,并在其周围卷起玉米饼。 将接缝面朝下放入烤盘中。
烹饪和服务你的卷玉米饼
当所有的玉米饼都被卷成一层并放在盘子里时,把它们放进烤箱,让它们烘烤,直到酥脆,大约15分钟。
如有必要,使用钳子将热烘烤的炸玉米饼短暂地放在纸巾上以排出一点点。 主菜每人4人,开胃菜每人2人。 提供新鲜莎莎,酸奶油,鳄梨酱,和/或您最喜爱的墨西哥酱汁或其他调味品。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 473 |
总脂肪 | 31克 |
饱和脂肪 | 6克 |
不饱和脂肪 | 18克 |
胆固醇 | 60毫克 |
钠 | 28,467毫克 |
碳水化合物 | 27克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 22克 |