几乎没有人不喜欢一个好的面包和黄油布丁。 这是使英国布丁羡慕世界并且已有数百年历史的那些甜点之一。 使用这个配方，牛奶，奶油和鸡蛋浸泡的面包在烤箱中仅需40分钟就可以转化成轻质的奶油状布丁。
关于这些类型的甜点最好的事情之一是它是一个很好的方式来使用剩下的白面包，使这是一个非常经济的菜做饭。
同样的配方可以用意大利圣帕特里克，羊角面包，奶油蛋卷，布朗，面包，甚至包括十字面包 。 事实上，任何面包都可以根据你的口味进行调整，除了可能是沉重的黑面包。 无论您使用哪种方法，该方法都是相同的。
你需要什么
- 2盎司/ 55克黄油（室温）
- 10片面包（软白或棕色，斜切）
- 1/2杯/ 55克
- 金葡萄干 （或苏丹葡萄干 ）
- 1/4茶匙肉豆蔻（新鲜磨碎）
- 1/4茶匙肉桂
- 1 1/2杯/ 350毫升牛奶
- 1/4杯/ 50毫升厚奶油
- 2个大蛋（自由放养）
- 4汤匙白糖
- 1茶匙香草精（见下面的变化）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至355°F / 180°C。用一点黄油润滑1夸脱/ 1升培养皿。
- 用剩余的黄油涂抹每个面包三角形的一面。
- 用重叠的三角形面包盖住盘子底部，黄油朝上。 将一半金葡萄干/苏丹娜均匀地撒在面包上，然后轻轻撒上一点肉豆蔻和肉桂。 再重复一次这个图层，或者直到盘子被填满，然后在葡萄干顶部完成。
- 在锅里，轻轻加热牛奶和奶油，但不要煮沸。 搁置。
- 在一个中等大小的耐热碗中，用3汤匙糖和香草提取物打蛋，直至光亮，通风和颜色苍白。 慢慢地将温热（不热）的牛奶倒在鸡蛋上，不停地搅拌，直到加入所有的牛奶。
- 将蛋液缓缓均匀地倒在面包上，直到加入所有的液体。 轻轻地将面包压入液体中。 将剩余的一汤匙糖撒在表面上并放置30分钟。
- 30分钟后，在热炉中烘烤布丁40至45分钟，或直至表面呈金黄色，布丁升起并放置鸡蛋。 发热。
注意：面包和黄油布丁在热烤箱中用铝箔覆盖很好。 这也是美味的冷，切成大楔子 - 完美的 午餐盒 。
变异
使用香草豆代替提取物，将其打开并刮出种子。 加热前将种子加入牛奶和奶油中。 在将牛奶挤在被打蛋上之前让其注入5分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 296 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 188毫克 |
| 钠 | 137毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |