09年01月
如何制作咸面条
炒面是一种西方化的中国食品,最好的形式是带有各种配料的炒面。 炒面是一个简单的菜准备。 煮过的面条一面变成褐色,然后翻过来在另一面煮熟。 这使得面条变得褐色,脆嫩,外面嫩嫩。 以这种方式煮熟的面条也被称为“两面变褐”和“两面变褐”面条。
这就是你需要做什么煮面条面条:- 1/2磅新鲜鸡蛋面
- 2 1/2汤匙蔬菜或花生油,或根据需要
- 1茶匙亚洲麻油
- 1个不粘涂层的12英寸煎锅
09年02月
选择和准备面条
虽然可以用意大利面条面条或德国鸡蛋面制作炒面,但你几乎肯定会用真正的中国鸡蛋面。 大多数杂货店都有几种品种,从薄到厚。 典型的炒面是非常薄的,通常被称为炒面。 检查标签以确保您选择的面条真的是鸡蛋面(而不是带有黄色调味料的米粉!)。
用8杯开水煮面条,直到它们变软,但中间有一点阻力。 烹饪时,用木勺或烹饪筷子分开面条。
09年3月
沥干和用芝麻油抛
用开槽勺子取出面条并放入漏勺中 。 每次用冷水冲洗两次面条并彻底沥干。 放入碗中,用1茶匙亚麻油将面条搅拌均匀。
09年9月4日
油煎锅
在不粘涂层的12英寸不粘煎锅中,在中高热量下加热1 1/2汤匙油。 倾斜锅并移动它,使油涂在底部。
09年05月05日
煮面条
当油热时,用抹刀将面条推入锅中。将面条煮至底部金黄色(约5分钟)。 在烹饪过程中用抹刀按压面条 - 这有助于将它们制成巢形,并确保它们均匀烹饪。
09年06月
从锅中取出面条
把面条蛋糕放在盘子上。 最简单的方法是翻转面条frittata式:在面条上放一块盘子,然后翻转盘子,这样面条就会落到盘子上,变成棕色的一面。
09年7月
油锅和添加面条
加入少量油,1/2汤匙或尽可能多地轻轻涂上锅底。 将面条滑回锅内。
09年08月08日
布朗在面条的另一边
煮至底部金黄色(通常约4-5分钟)。 再次,在烹饪过程中轻轻按下面条。 一旦面条两面变成褐色,将面条从平底锅上滑到盘子上。
注意 :确切的烹饪时间取决于您使用的面类型,甚至品牌。 如果,双方都变成褐色后。 面条并不像你喜欢的那么脆,你可以在任何一边煎一点时间(你不需要给锅加多余的油)。
09年9月9日
如何供应咸面条
制作一个伟大的Chow Mein的关键是将面条与肉类(肉,蔬菜和肉汁)分开煎炸。 然后将面包放在面条上。
炒面配料几乎可以包括任何肉,鱼,蔬菜和酱料的组合。 实际上,这是消耗剩饭的好方法。 如果你还没有准备好自己尝试,那么,根据这个配方制作面条,然后制作鸡肉,猪肉或者虾面配料。