糖可以为茶或咖啡添加甜美的感觉 ,但蜂蜜增加了甜味和独特的味道,可以改变你的整个杯子。 您在当地的杂货店可能没有多少种类,但是在专业杂货商或农贸市场可以找到许多不同种类的蜂蜜。
几个世纪以来,蜂蜜一直被用作食品或甜味剂:圣经中提到蜂蜜,古代的阿兹特克人和罗马人用蜂蜜交易。
大多数人都知道蜜蜂是由蜜蜂产生的,蜜蜂是从花朵中采集花蜜来喂养幼虫的,但也许你不知道蜂蜜的味道受到蜜蜂访问的花朵的影响。 这就是在市场上创造蜂蜜的品种。
一些常见的蜂蜜品种:
- 苜蓿:轻微的蜂蜜,味道温和。
- 椴木:味道更强烈,但仍具有淡淡的色彩。
- 荞麦:浓郁的深色蜂蜜。
- 三叶草:与苜蓿蜂蜜类似,轻便温和。
- 橙色花朵:淡淡的蜂蜜,甜味,几乎是柑橘的味道。
- 图珀洛:浅色但浓郁的蜂蜜,口感独特。
有几乎无限的专门品种,是当地特有的。 在您的茶中使用蜂蜜时,您可能需要尝试一下,因为蜂蜜的味道可能会压倒茶的微妙或微妙的香气。
由于它含有果糖和葡萄糖,蜂蜜比餐桌上的糖(蔗糖)更甜,所以你需要更少的食物来满足你的口味。
蜂蜜还含有矿物质和身体可以使用的其他成分,总体而言,它比糖更健康。
蜂蜜可以在室温下长时间储存。 如果它发生结晶,加热它重新熔化晶体,不会损害蜂蜜的味道。