这款经典的胭脂调味酱配方使得海鲜或鸡肉色泽丰富，略带浓郁味道。 布列塔尼的传统酱汁，酱汁胭脂或红色酱油，近几十年才在该地区以外闻名。
你需要什么
- 6汤匙红酒
- 2个葱（切碎）
- 1杯黄油（冷切成16个立方体）
如何做到这一点
在中等热量的中等锅中，将葡萄酒和青葱烧开。 继续煮沸混合物3到5分钟，直到它减少并变稠到足以涂抹汤匙的后面。
一次加入黄油，一个立方体，在添加下一个黄油之前让每一块黄油完全溶解。 当最后一块黄油刚刚融化时，如果需要，将锅从热源中取出并榨出青葱。
用盐和胡椒调味胭脂酱，立即上桌。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 430 |
| 总脂肪 | 46克 |
| 饱和脂肪 | 29克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 122毫克 |
| 钠 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |